มะเดื่อฝรั่ง(ลูกฟิก)ประโยชน์ผลไม้โภชนาการสูง ช่วยคุมน้ำตาลในเลือด

มะเดื่อฝรั่ง หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อของลูกฟิก(Fig) ตามข้อมูลพบว่า เป็นพืชพื้นเมืองในประเทศแถบตะวันออกกลาง ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกและแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในยุโรปรวมถึงในแอฟริกาเหนือ โดยจัดเป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับขนุน และจัดอยู่ในสกุลเดียวกับมะเดื่อไทย ต้นโพธิ์ และต้นไทร ต่อมามีการแพร่กระจายในประเทศเขตร้อนในทุกทวีป นอกจากกินแบบผลสดแล้ว ปัจจุบันเราจะเห็นนำมาประยุกต์ทำเป็นขนมหวาน อบแห้ง หรือ ประดับเค้ก ดูน่ากิน เพราะผลของลูกฟิกจะมีลักษณะน่ารักกลมแป้นหรือรูปไข่ มีเปลือกบาง

“เชอร์รี” ลดเสี่ยงโรคหัวใจ ควบคุมน้ำหนัก ลดกินขนมจุบจิบระหว่างวัน

“กะเพรา”ราชินีสมุนไพร สรรพคุณเด่นเรื่องขับลมแก้จุกเสียดแน่นท้อง

ผลลูกฟิกอ่อนจะสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีแดง หรือสีชมพู ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ ด้านในมีเนื้อสีแดงเข้ม เมื่อสุกแล้วจะมีกลิ่นหอม นอกจากนี้มะเดื่อยังจัดเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ของประเทศอียิปต์ อิตาลี และกรีซอีกด้วย นอกจากนี้มะเดื่อยังเป็นผลไม้ต่างถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงติดอันดับ 1 ใน 10 ของโลกอีก

 มะเดื่อฝรั่งแห้ง ต่อ 100 กรัม พลังงานสูงถึง 249 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 63.87 กรัม มีน้ำตาล เส้นใย และวิตามินหลากชนิด 

ประโยชน์ของมะเดื่อฝรั่ง 

• มะเดื่อเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดปริมาณการใช้อินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน

• เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เพราะมีเส้นใยสูง 

• มะเดื่อเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง มีคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยมากผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคตับ จึงรับประทานได้ 

• ช่วยคงความอ่อนเยาว์และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย 

• มะเดื่อมีแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสสูง จึงช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซม และเพิ่มความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อ 

• ในประเทศอินเดียนิยมใช้ใบมะเดื่อมารับประทานเป็นอาหาร ประโยชน์มะเดื่อ เปลือกของมะเดื่อสามารถนำมาใช้แทนน้ำตาลได้ 

สรรพคุณของมะเดื่อฝรั่ง 

• ช่วยบำรุงร่างกายและต่อต้านอนุมูลอิสระ 

• ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ 

• ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด 

• ช่วยทำให้หัวใจทำงานได้อย่างเป็นปกติและช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง 

• ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กและโฟเลตสูง 

• ช่วยบำรุงและรักษาสายตา 

• ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน 

• ช่วยปรับสมดุลของกรดด่างในร่างกาย 

• ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ช่วยสมานแผลในช่องปาก 

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในการขับถ่ายและกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย

สรรพคุณ “กระเทียม” สมุนไพรใกล้ตัวช่วยลดไขมันในเลือด ต้านการอักเสบ  

คำแนะนำสำหรับการกินมะเดื่อฝรั่ง

• มะเดื่อฝรั่งแห้งอาจทำให้ฟันผุได้ เนื่องจากมีปริมาณของน้ำตาลสูง และการรับประทานมะเดื่อในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้ท้องร่วงได้เช่นกัน

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเฝ้าระวังและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอยู่เสมอ เนื่องจากการรับประทานมะเดื่อฝรั่งอาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำเกินมาตรฐานได้

• มะเดื่อฝรั่งมีวิตามินเค สูง อาจทำให้เลือดแข็งตัว ดังนั้น ผู้ที่กำลังใช้ยารักษาที่เกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด (warfarin) ควรระมัดระวังในการบริโภค

• มะเดื่อฝรั่งช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย หากรับประทานในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้ท้องเสียได้

• การบริโภคมะเดื่อฝรั่ง อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หรือ อาจมีปฏิกิริยากับยาบางตัวได้ ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการบริโภค

อย่างไรก็ตามการเลือกกินผลสดยังเป็นทางเลือกดีกว่าการดินแบบอบแห้งหรือสูตรที่ผสมน้ำตาล อีกทั้งควรกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากไปไม่น้อยเกินไป เลือกกินให้หลากหลายครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน 

ขอบคุณข้อมูลจาก : medthaiและdisthai

“กระถิน” สมุนไพรช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่พิวรีนสูงก่อนกินต้องระวัง

“ย่านาง” ประโยชน์สมุนไพรเย็น ขจัดพิษกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด