เมนูอาหารไทย แคลเซียมสูง เลือกกินดีๆช่วยเพิ่มไฟเบอร์ โปรตีนแน่น!

เชื่อว่าหลายคนทราบดีว่า “แคลเซียม” ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้ แต่จริงๆแล้วแคลเซียมยังมีส่วนช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ ช่วยในการเผาผลาญ และช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ ทุกคนจึงจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้กลไกของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจริงๆแล้วแคลเซียมไม่ได้มีมากใน นม แต่ยังพบในอาหารอย่างหลากหลาย เผยเมนูแบบไทยๆ และหากินง่าย อุดมไปด้วยแคลเซียม

Magnific/jcomp

เมนูอุดมแคลเซียม กินดีได้ประโยชน์

• สารพัดเมนูปลา นับเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นยอด ไม่ว่าจะเป็นยำปลาซาร์ดีน สเต็กปลาแซลมอน ปลาสลิดทอด เมี่ยงปลาทู หรือปลาเล็กปลาน้อย ล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น และยังเป็นวัตถุดิบที่ไขมันต่ำ ย่อยง่าย เหมาะอย่างยิ่งกับชาวสูงวัย
• คะน้าน้ำมันหอย เพราะในคะน้าเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียมไม่น้อยไปกว่านมสดเลยทีเดียวคะน้า 100 กรัมมีแคลเซียมสูงถึง 245 มิลลิกรัม แถมยังเต็มไปด้วยกากใยที่ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดีอีกต่างหาก
• แกงจืดตำลึง เมนูคู่ครัวไทย ที่คุ้นปากใครหลายๆ คน ไม่เพียงแต่อร่อย ทานง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์สารพัด ตำลึง 100 กรัม มีแคลเซียมสูงถึง 126 มิลลิกรัม และยังมีไฟเบอร์ วิตามินซี เรียกได้ว่าครบคุ้ม ทั้งอิ่มท้อง แคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพ
• แกงจืดเต้าหู้ ใน 1 ถ้วย เต็มไปด้วยวัตถุดิบยอดนิยมของคนรักสุขภาพ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะอย่างยิ่งกับคนสูงวัย โดยเฉพาะกับสตรีวัยทอง เพราะในเต้าหู้มีสารไฟโดเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อสตรีที่หมดประจำเดือนแล้ว
• น้ำพริก ไม่ว่าจะน้ำพริกกะปิ น้ำพริกกุ้งเสียบ หรือน้ำพริกปลาทู ก็ล้วนแต่เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยแคลเซียมทั้งสิ้น เพราะในกุ้งแห้งเพียง 100 กรัม มีปริมาณแคลเซียมสูงถึง 2,305 มิลลิกรัมเลยทีเดียว หากเลือกกินแนมกับผักสด จะได้ประโยชน์คูณสองกันเลยทีเดียว
• อัลมอนด์ ธัญพืชทานเล่นแคลเซียมสูง เต็มไปด้วยวิตามินสารพัด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังมีไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ขอเตือนสักนิดว่า ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ วันละไม่เกิน 1 กำมือ หรือประมาณ 24 เมล็ด มิเช่นนั้นอาจจะได้คอเลสเตอรอลสูงมาแทน

5 เมนูเหมาะนำไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม แนะหลีกเลี่ยงอาหารบูดง่าย

• ชีส แหล่งแคลเซียมชั้นดี มีมากถึง 721 มิลลิกรัม ต่อปริมาณเพียง 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าชีสยังมีเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ช่วยยับยั้งการเกิดฟันผุได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานได้ถึง 60% เลยทีเดียว รู้อย่างนี้แล้วลองเปิดใจให้ชีสเข้ามาช่วยเสริมคุณประโยชน์ให้มื้อโปรดกันดีกว่า
• นมสด  อุดมไปด้วยแคลเซียม และแร่ธาตุนานาชนิดที่จำเป็นกับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ฟอสฟอรัส และวิตามินดีที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม การดื่มนมเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมจากธรรมชาติ แต่ทางที่ดีควรเลือกดื่มนมสดที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติ หรือเลือกบริโภคแบบพร่องมันเนย เพื่อควบคุมปริมาณไขมัน และน้ำตาล
• นมถั่วเหลือง ทางเลือกคนแพ้นมวัวที่ได้แคลเซียมไม่แพ้นมวัว แถมยังเต็มไปด้วยประโยชน์ที่หลากหลาย

ที่สำคัญควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่และหลากหลาย ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก :  โรงพยาบาลเปาโล

“กวาวเครือขาว” สมุนไพรออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศหญิงลดอาการวัยทอง

“กระเจี๊ยบแดง” ประโยชน์สมุนไพร ชะลอไขมันอุดตันในเลือดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ