“คาร์โนซีน” บำรุงสมองช่วยเรื่องความจำ ลดความเสื่อมของระบบประสาทและสมอง

คาร์โนซีน (Carnosine) เป็นสารประกอบไดเปปไทด์ขนาดเล็กที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนสองชนิดคือ เบต้า-อะลานีน (β-alanine) และแอล-ฮีสทิดีน (L-Histidine) ที่ร่างกายสามารถผลิตขึ้นเองและอยู่ในอวัยวะเช่น สมอง หัวใจ จะพบได้มากที่กล้ามเนื้อลาย ปริมาณจะลดลงเมื่ออายุมากขึ้น และเนื่องจากคาร์โนซีนมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยชะลอการเกิดกระบวนการออกซิเดชั่นที่จะไปทำลายเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย 

หากร่างกายขาดสารดังกล่าวอาจทำให้กระตุ้นการอักเสบความจำถดถอย ภูมิคุ้มกันบกพร่องง่ายกว่าคนทั่วไป เสี่ยงโรคเรื้อรัง เบาหวานและมะเร็งบางชนิดด้วย ฉะนั้นการเสริมคาร์โนซีนให้ร่างกายอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นเรื่องไม่ควรมองข้าม

อาหารช่วยเสริมคาร์โนซีน

• อาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อสัตว์ปีก ปลาบางชนิด
• ในกล้ามเนื้อยึดกระดูก หรือ กล้ามเนื้อลายของหมู (skeletal muscle)
• อาหารเสริมในรูปแบบต่าง ๆ
• ผลิตภัณฑ์ซุปไก่สกัดเข้มข้นที่มีสารคาร์โนซีน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ไขมัน และคอเลสเตอรอล

คาร์โนซีนไม่สามารถพบได้ในพืช และคนทั่วไปยังสามารถกินได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีการกำหนดปริมาณสูงสุด

ประโยชน์ของคาร์โนซีน

• ทำให้สมองมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เพิ่มความจำระยะยาว เพิ่มการทำงานของสมองส่วนหน้า
• ช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากความเสื่อมของระบบประสาทและสมอง เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคความจำเสื่อม และโรคพาร์กินสัน ที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ 
• คาร์โนซีน ช่วยเพิ่มสมาธิและการจดจ่อ ลดความวิตกกังวล ชะลอปัญหาทางจิตใจ
• มีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์ในระบบกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความสามารถในการออกกำลังกาย
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอความชราของเซลล์ลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ 
• ป้องกันการเกิดภาวะขาดเลือดสมองและหัวใจ ยังช่วยให้การเต้นของหัวใจดีขึ้น 
• รักษาป้องกันและชะลอความรุนแรงของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ชนิดที่ 2 
• คาร์โนซีนอาจช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด และอาจช่วยกระตุ้นกระบวนการทำลายเซลล์ที่เสื่อมสภาพด้วย

นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว ยังมีงานวิจัยที่พิสูจน์แล้วว่าคาร์โนซีนมีผลดีต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะสมอง เป็นกุญแจสำคัญช่วยในเรื่องความจำ ชะลอความเหนื่อยล้าทางจิตใจ และเพิ่มสมาธิในการจดจ่อมากยิ่งขึ้นด้วย

งานวิจัย National Library of Medicine โดย Azhar Md Zain คณะแพทยศาสตร์และวิทยาศาสตร์สุขภาพ University Putra Malaysia ได้มีการทดลองโดยให้อาสาสมัครดื่มเครื่องดื่มที่มีคาร์โนซีนในช่วงเช้าเป็นประจำทุกวัน เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ผลการทดลองพบว่า กลุ่มทดลองที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาร์โนซีนสามารถควบคุมความวิตกกังวล มีความเครียดที่ลดลง สมาธิในการเรียนรู้จดจ่อเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ประสิทธิภาพความจำด้านต่างๆ เพิ่มขึ้นดีกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มหลอกด้วย

วิ่งหรือเดิน ดีกว่ากัน? คนน้ำหนักเยอะควรออกกำลังกายแบบไหน?

คาร์โนซีนควรเสริมเวลาไหน?

ช่วงเวลาที่แนะนำคือ ในช่วงเช้าที่เพิ่งตื่นนอน เพราะร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้ดี และนำไปใช้ทำกิจกรรมต่างๆ ได้ตลอดทั้งวัน ส่งผลให้สมองทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ 

แนะนำควรเสริมคาร์โนซีนอย่างสม่ำเสมอ “เพราะสมองไม่เคยหยุดพัก” จึงต้องได้รับการบำรุงอย่างสม่ำเสมอในทุกวัน และเหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย

วิธีบอกรักใจดีกับตนเอง ก้าวข้ามความเจ็บปวดปลดล็อกชีวิต!

ออกกำลังกายให้พอดีไม่น้อยเกินไป เร่งการเผาผลาญสุขภาพแข็งแรงแบบถาวร