ลิงที่ถูกฝึกให้ปีนต้นมะพร้าวเพื่อเก็บผล จะมีเชือกคล้องอยู่ที่คอ เวลาที่ลิงปีนขึ้นไปบนต้นมะพร้าว เจ้าของจะสาวเชือกเพื่อให้ลิงปีนได้อย่างสะดวก แต่จะคอยกระตุกเชือกเป็นครั้งคราวเพื่อให้ลิงรู้ว่าจะต้องเก็บมะพร้าวหรือลงจากต้นมะพร้าวตอนไหน
นี่เป็นเทคนิคที่ นายนิรัน วงศ์วานิช ครูสอนลิงโรงเรียนฝึกลิงเพื่อการเกษตรคลองน้อย ต.คลองน้อย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี บอกว่า เรียนรู้มาจากบรรพบุรุษ ที่เปิดโรงเรียนฝึกลิงมาหลายช่วงอายุคน การสอนลิง 1 ตัว ให้ปีนเก็บมะพร้าวได้ จะใช้เวลา ประมาณ 2 เดือน แบ่งออกเป็น ช่วงแรกให้ลิงทำความคุ้นเคยกับคนฝึก
จากนั้น จึงเข้าสู่ขั้นตอนการฝึก เริ่มจาก ให้ลิงหัดใช้มือและเท้าปั่นลูกมะพร้าวให้หลุดจากทลายมะพร้าว ขั้นตอนนี้ผู้ฝึกจะเป็นคนหมุนลูกมะพร้าวให้ลิงปั่น เป้าหมาย คือ ต้องการสร้างความคุ้นเคยระหว่างลิงกับลูกมะพร้าวก่อน
จากนั้นจะเริ่มเอาลูกมะพร้าวผูกกับเหล็ก เพื่อให้ลิง ปีนห้อยตัวหมุนลูกมะพร้าวให้หลุดออกจากห่วง ขั้นตอนนี้ยากมากขึ้น เพราะ จากเดิมฝึกบนพื้นดิน ลิงจะใช้มือและเท้าได้สะดวก แต่เมื่อต้องปีนป่าย การใช้มือและเท้าจะลำบากมากขึ้น
จากนั้น ผู้ฝึกจะผูกมะพร้าวไว้กับราวเหล็ก หลายๆรูป เพื่อให้ลิงฝึกเลือกลูกมะพร้าวที่จะเก็บ โดยจะสอนให้ลิงจำว่าเมื่อขึ้นต้นมะพร้าวต้องเก็บลูกมะพร้าวที่มีลักษณะแบบใด การฝึกขึ้นตอนนี้จะใช้มะพร้าวทั้งแบบที่เป็นลูกสุกแห้ง ลูกสุกห้าว และลูกสุกเขียว
3 ขั้นตอนแรกใช้เวลารวม 1 เดือน จากนั้น ลิงจะได้ปีนต้นมะพร้าวจริง โดย ผู้ฝึกจะผูกทลายมะพร้าวกับต้นมะพร้าวที่ไม่สูงมากนักเพื่อให้ลิงลองปีนเก็บลูกมะพร้าวจากต้นจริง
ส่วนขั้นตอนสุดท้าย จะสอนลิงแกะเชือก เพื่อป้องกันปัญหาเวลาเชือกพันคอลิงบนต้นไม้
นายนิรัน ยอมรับว่า หากต้องฝึกลิงที่ดุร้าย จะต้องทำโทษลิงบ้าง แต่ส่วนใหญ่ 100 ตัว จะเจอลิงที่ดุร้าย 1 ตัว เพราะ ปัจจุบันลิงที่ใช้เก็บมะพร้าวจะเป็นลิงที่เพาะเลี้ยง มีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่เก่งและไม่ดุร้าย
ด้านนางจินตนา วงศ์วานิช เจ้าของโรงเรียนฝึกลิงอีกคน ระบุว่า คนที่ทำอาชีพเก็บมะพร้าว มองว่า ลิงเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว เพราะ ช่วยหารายได้ ลิงส่วนใหญ่จะกินอาหารวันละ 3-4 มื้อ กินทั้ง ข้าว ผลไม้ น้ำดื่ม และ นม รวมถึงคอยอาบน้ำทำความสะอาดให้ลิงเสมอ
นอกจากนี้ยังย้ำว่า คนที่ทำอาชีพเก็บมะพร้าวจะไม่ปล่อยให้ลิงตายหรือทรมานลิง เพราะ ลิง 1 ตัวราคาสูงถึง 50,000บาท หากไม่ดูแลให้ดีก็ต้องเสียเงินซื้อใหม่
ส่วนนายวิจิตร ขนุนนิล อาชีพรับจ้างเก็บมะพร้าว เล่าว่า เวลาไปเก็บมะพร้าว 1 ครั้ง จะมีคนไปด้วย 7-8 คน และ มีลิง 4-5 ตัว
โดยคนจะใช้ไม้สอยมะพร้าว ซึ่งต้นมะพร้าวที่คนสามารถเก็บมะพร้าวได้จะมีความสูงไม่เกิน 10 เมตร ส่วนต้นที่สูงกว่านั้น ต้องใช้ลิงเก็บ
นายวิจิตร บอกว่า อัตราความเร็วในการเก็บมะพร้าว คนเก็บมะพร้าวได้ไวกว่าลิง ประมาณ 70 : 30 เพราะ ความเร็วของลิงขึ้นอยู่กับอารมณ์ในแต่ละวันด้วยแต่ก็ยังจำเป็นต้องใช้ลิงช่วยเนื่องจากคนไม่สามารถขึ้นไปบนต้นมะพร้าวที่สูงมากๆได้
ขณะที่เมื่อเช้าที่ผ่านมา นายวิชวุทย์ จินโต ผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสวนมะพร้าวและโรงเรียนฝึกลิง โดยย้ำว่า ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ไม่มีการทารุณลิงตามที่เป็นข่าวในต่างประเทศ รวมถึงบอกว่า ลิงที่ใช้ทั้งหมดเป็นลิงที่เพาะเลี้ยงมานานกว่า 10 ปี ไม่ใช้ลิงป่า ยืนยันว่า ทางจังหวัดเข้มงวดตรวจสอบที่มาของลิงอยู่ตลอด
ผู้ว่าฯสุราษฎร์ ยืนยันการเลี้ยงลิงเก็บมะพร้าวไม่มีการทารุณ