“เม็กซิโก” ทำลายสถิติอาหารจานหมูใหญ่ที่สุดในโลก

วันนี้ (7 มี.ค. 59) สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า ประเทศเม็กซิโก ทำสถิติเสิร์ฟอาหารที่ทำจากหมูจานใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีชื่อว่า โกชินิด้า ปิบิล (Cochinita Pibil) เป็นอาหารพื้นเมืองของเม็กซิโก ซึ่งมีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบ โดยได้รับการบันทึกสถิติจาก กินเนส เวิร์ลด์ ออฟ เรกคอร์ด เมื่อวันอาทิตย์ (6 มี.ค.59) ที่ผ่านมา ให้เป็นอาหารจานหมูจานใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีการใช้เนื้อหมูที่มีน้ำหนักรวมกันมากกว่า 6,600 กิโลกรัม ทำลายสถิติเดิมของประเทศฟิลิปปินส์ ที่เคยทำไว้ที่ 4,045 กิโลกรัม เมื่อปี 2558

โดยการทำลายสถิตินี้เกิดขึ้นที่เมืองกันกุน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเม็กซิโก โดยใช้พ่อครัวกว่า 200 คน มาประกอบอาหาร และแจกจ่ายให้กับผู้ที่มาร่วมงาน

โกชินิด้า ปิบิล มีต้นกำเนิดจากชาวมายันบนคาบสมุทรยูคาทาน โดยคำว่า "ปิบิล (pibil)" เป็นคำที่มาจากภาษามายัน หมายถึงเตาอบดินที่เผาด้วยไม้และก้อนหิน ซึ่งในการทำ โกชินิด้า ปิบิล นี้จะมีการนำเนื้อหมูไปหมักซอสในถาดปิดด้วยใบตอง ก่อนจะนำไปอบในเตาถ่าน งซึ่งจะทานกับข้าว หรือแป้งทาโก้ พร้อมหอมหัวใหญ่