วันนี้ (3 พ.ย. 59) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า คุณสำเนียง ฮวดลิ้ม ชาวนาในพื้นที่บ้านเขาราบ ตำบลเตาปูน อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เปิดเผยว่า ได้นำข้าวหอมมะลิเพื่อบริโภคในครัวเรือน และข้าวสายพันธุ์ชัยนาท มาผลิตเป็นเส้นขนมจีน โดยข้าวสาร 1 กิโลกรัม สามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมจีนหมักได้ 3 กิโลกรัม ในราคากิโลกรัมละ 25 บาท ซึ่งปัจจุบันต้องผลิตขนมจีนมากถึง 400 กิโลกรัมต่อวัน และเพื่อให้เพียงพอต่อการผลิตขนมจีนใน 1 รอบปี จึงเปิดรับซื้อข้าวจากชาวนาในละแวกบ้าน โดยจะให้ราคาที่สูงกว่าท้องตลาดถึงเกวียนละ 1,000 บาท ทั้งนี้มีเงื่อนไขว่าต้องเป็นข้าวที่ปลูกแบบอินทรีย์เท่านั้น
นอกจากการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวแล้ว คุณสำเนียงยังสามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ด้วยการปลูกทุกอย่างที่กินได้ ทั้งพืช ผัก ผลไม้ตามฤดูกาล ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
สำหรับปัญหาราคาข้าวตกต่ำ จึงมิได้สร้างผลกระทบให้กับคุณสำเนียงแต่อย่างใด ซึ่งในเรื่องนี้นางสำเนียงกลับมีมุมมองในปัญหาของชาวนาที่เป็นมาอย่างยาวนานว่า ชาวนาควรปรับตัว สร้างภูมิคุ้มกัน และพึ่งพาตนเองให้มาก
