โครงการสวนผักคนเมือง ทางเลือกคนพื้นที่จำกัด

ตัวอย่างของการปลูกผักสวนครัว โดยใช้เปลือกไข่ไก่หลังจากทำอาหาร เป็นผลงานของครูอุษา เจ้าของสวนผักดาดฟ้า บ้านรังษีย่านบางเขน นำมาจัดแสดงในงานเทศกาลสวนผักคนเมือง ครั้งที่ 4 ซึ่งการปลูกผักในไข่ไก่ได้รับความสนใจจากประชาชนที่มาร่วมงานอย่างมาก เนื่องจากแปลกใหม่ โดยครูอุษา คอยให้คำแนะนำการปลูกผัก จากประสบการณ์ปลูกผักสวนครัว ในป่าคอนกรีตมากว่า 2 ปี

กิจกรรมสวนผักคนเมือง จัดขึ้นเพื่อตอบสนองกลุ่มคนเมืองที่ชอบบริโภคผักปลอดสารพิษ เบื้องต้นมีคำแนะนำ เทคนิคการปลูกผักในพื้นที่จำกัด จากเครือข่ายสวนผักคนเมืองทั่วประเทศ ด้านสำนักส่งเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ หรือ สสส. เผยว่า ปริมาณผักไม่เพียงพอต่อความต้องการสำหรับคนเมือง ทางออกที่ดีที่สุดคือให้ประชาชนหันมาปลูกผักในครัวเรือนมากขึ้น เพื่อให้ได้ผักปลอดสารพิษและประหยัดค่าใช้จ่าย