ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่เมืองชาละวัน พาไปรู้จักกับร้านที่มีชื่อว่า ร้านโคตรเป็ด ตั้งอยู่ที่ถนนบึงสีไฟ ในตัวอำเภอเมืองจังหวัดพิจิตร เจ้าของร้านคือคุณอุ่นเรือน จันทร์ประเสริฐ หรือ "เจ๊เรือน" เปิดเผยว่า ความเป็นมาของชื่อร้านโคตรเป็ด คือการนำเป็ดที่สดตัวใหญ่มีคุณภาพมาทำเป็นเมนูอาหาร โดยได้นำสูตรดั้งเดิมจากรุ่นพ่อมาต่อยอดเป็นเมนูอาหารที่ทำมาจากเป็ด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวโคตรเป็ด หมี่หยกเป็ดย่าง ข้าวหน้าเป็ดย่าง ผัดกระเพราเป็ด ผัดพริกเป็ด ข้าวเป็ดพะโล้ มาปรุงจำหน่ายจนเป็นที่ติดอกติดใจของชาวพิจิตร ส่วนเมนูที่ขอแนะนำคือก๋วยเตี๋ยวโคตรเป็ด ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้าน ทางร้านจะมีการคัดเป็ดที่สด ตัวใหญ่ มีคุณภาพ มาปรุงกับก๋วยเตี๋ยว นอกจากจะคัดสรรเนื้อเป็ดแล้วความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวโคตรเป็ดนี้ก็คือน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่เข้มข้น
สำหรับราคาอยู่ที่ชามละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูที่คนแห่มารับประทานแน่นร้านทุกวันคือผัดกระเพราเป็ดย่าง และข้าวหน้าเป็ด ทำให้ทางร้าน มีกำไรวันละกว่า 8 พันบาท
ส่วนร้านที่ 2 ที่จะแนะนำในจังหวัดพิจิตร ตั้งอยู่ที่บริเวณถนนบึงสีไฟใกล้กับสี่ แยกโรงพยาบาลพิจิตร เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณ โดยมีคุณนางกิ่ง เพชร อำไพ เป็นเจ้าของร้าน เปิดเผยว่า สำหรับก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณ ได้รับการสืบ ทอดความรู้และเคล็ดลับการปรุงก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่รุ่นคุณยายยาวนานกว่า 50 ปี โดย มีเคล็ดลับที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในการนำเครื่องปรุงต่างๆ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ส่วนน้ำซุปก็มีการเคี่ยวจนรสชาติ หอม หวาน
ขณะที่ราคาจำหน่ายเพียงชามละ 30 บาท หากเป็นชามพิเศษก็เพิ่มเงินอีกเพียง 5 – 10 บาทเท่านั้น โดยแต่ละวันสามารถจำหน่ายได้เป็นจำนวนมาก สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 5,000 บาท
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
