ที่บ้านหัวเขา ตำบลฉลุง อำเภอเมือง จังหวัดสตูล กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหัวเขา กำลังขะมักเขม้นทำ ขนมลิ้นควายหรือโรตีกรอบ และขนมอื่นๆ ให้ทันกับออเดอร์ที่สั่งซื้อเข้ามาจำนวนมาก ในช่วงเทศกาลฮารีรายา หรือการเฉลิมฉลองหลังการถือศิลอดครบ 1 เดือนของพี่น้องมุสลิม
นางปรีดะ อายาหมีน เป็นประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหัวเขา บอกว่า กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหัวเขา จะผลิตขนมหลายชนิด ขนมที่ขึ้นชื่อของที่นี่คือขนมลิ้นควายหรือโรตีกรอบ ขนมบูหลู หรือขนมไข่ ขนมเขาควายหรือขนมเสี้ยวจันทร์ สำหรับการทำขนมลิ้นควายหรือโรตีกรอบ ให้ได้รสชาติอร่อยถูกปากลูกค้า จะใช้แป้งสาลีนวดกับไข่และเนย จากนั้นใช้ไม่คลึงให้แบนและใช้แป้งมันผสมน้ำมันทาและม้วน หั่นเป็นท่อนเล็กๆ ก่อนที่จะนำแต่ละชิ้นมารีดให้แบนและทอดลงในกระทะ และเคลือบด้วยน้ำตาลอีกครั้ง ลักษณะคล้ายลิ้นควาย พร้อมบอกด้วยว่า ในปีนี้ถือว่าขนมทั้ง 3 ชนิด ขายดีมากกว่าทุกๆ ปี เพราะออเดอร์สั่งซื้อซื้อล่วงหน้าเข้ามาจำนวนมาก จนผลิตไม่ทันขาย
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
