มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ร่วมกับ นายแพทย์โคจิมา สมาคมซากุระไทย-ญี่ปุ่น และชาวจังหวัดอุตรดิตถ์ จัดทำโครงการสร้างอุทยานซากุระโคจิมา เพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ครบรอบ 60 พรรษา และเพื่อเป็นสัญลักษณ์ความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างประชาชนชาวไทยและชาวญี่ปุ่น รวมถึงพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญ
สำหรับ ซากุระ 1,100 ต้น ที่ปลูกในอุทยานแห่งนี้ เป็นสายพันธุ์ที่ทนอากาศร้อน โดยนำมาจาก สวนซากุระการ์เดนโปรเจค ซึ่งเป็นสวนซากุระที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น
นอกจากนี้ ที่จังหวัดเชียงใหม่ยังมีการแสดงดอกกุหลาบ 7 สี และกุหลาบที่สามารถเปลี่ยนสีได้ตามอุณหภูมิ และเรืองแสงได้ในที่มืดโดยผู้ผลิตได้ซื้อลิขสิทธิ์นวัตกรรมนี้มาจากประเทศเกาหลี
สำหรับขั้นตอนการทำ ก็จะเลือกใช้ดอกกุหลาบสีขาวที่มีดอกใหญ่และกลีบหนา และฉีดสีเข้าไป ซึ่งนอกจากดอกกุหลาบแล้ว ยังมีการต่อยอดพัฒนาไปยังกล้วยไม้ไทยด้วย