เมื่อวันที่ (17 มิ.ย. 61) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภาพเด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านท่าใหม่ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎรธานี ที่กิน “ขนมจีนคลุกน้ำปลา” เป็นอาหารกลางวัน จนกลายเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในสังคมออนไลน์ ถูกหยิบยกขึ้นมาพูดถึงในเวทีเสวนา “การบริหารจัดการอาหารกลางวันนักเรียนให้เป็นไปอย่างมีคุณภาพ”
นายสง่า ดามาพงษ์ อุปนายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ระบุว่า ปัญหาที่เกิดขึ้นถือเป็นทุกข์โภชนาการ ที่เด็กไทยหลายพื้นที่กำลังเผชิญอยู่ ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ยังมีผลกับสติปัญญา และทักษะทางด้านอารมณ์ของเด็กด้วย โดยเสนอให้ทุกโรงเรียนนำระบบ Thai school lunch หรือ ระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน เป็นระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดเวลาที่คุณครูจะต้องมานั่งคิด มีความหลากหลายบนพื้นฐานคุณค่าทางโภชนาการ งบประมาณที่เหมาะสม
นอกจากนี้ ควรผลักดันให้มีนักโภชนาการประจำในท้องถิ่น เพื่อสร้างความเข้าใจให้กับครูและผู้ประกอบอาหารอย่างน้อย 1-2 คนต่ออำเภอ ข้อเสนอการนำระบบ Thai school lunch มาใช้ นายสุทธิพงษ์ จุลเจริญ อธิบดีกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น คาดว่าจะดำเนินการได้ภายในปีนี้ เบื้องต้นได้ตั้งคณะทำงานระดับจังหวัดออกสุ่มตรวจอาหารในทุกโรงเรียนอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง และให้โรงเรียนทำเมนูอาหารล่วงหน้าให้ผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วมคัดเลือกเมนูอาหารในแต่ละสัปดาห์ ส่วนเรื่องงบประมาณที่ล่าช้า อาจมาจากกระบวนการระหว่างโรงเรียนกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ซึ่งขอให้แต่ละพื้นที่พูดคุยกันว่าจะดำเนินการอย่างไร
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
