ป้องกัน “โรคหัวใจ” ด้วย “เครื่องแกงและน้ำพริก

วันที่ 29 กันยายน ของทุกปี คือ วันหัวใจโลก (World Heart Day) เพื่อให้ทั่วโลกตระหนักและให้ความสำคัญกับโรคหัวใจ ซึ่งเป็นโรคที่มีสาเหตุการตายเป็นอันดับ 1 ของประชากรโลก ส่วนในประเทศไทยพบป่วยด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดกว่า 4 แสนราย และเสียชีวิตถึง 2 หมื่นรายต่อปี

โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด เป็นหนึ่งในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ที่มีสาเหตุสำคัญมาจากการมีพฤติกรรมเสี่ยง เช่น
-ขาดการออกกำลังกาย
-สูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 
-รับประทานอาหาร-เครื่องดื่ม ที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ฯลฯ

29 ก.ย. "วันหัวใจโลก" World Heart Day รักหัวใจ ต้องดูแลหัวใจ

 แพทย์แนะสัญญาณเตือน “โรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน”

นายแพทย์ขวัญชัย วิศิษฐานนท์ รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ระบุว่า สมุนไพรที่เป็นส่วนผสมอยู่ในเครื่องแกงและน้ำพริกของไทย นอกจากจะมีสรรพคุณช่วยย่อย เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน มีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังช่วยควบคุมไขมันและน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

สมุนไพรที่อยู่ในเครื่องแกงและน้ำพริก เช่น กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระชาย, พริกไทย และขิง เป็นต้น

สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายรายการ เช่น แกงป่า, แกงส้ม, แกงเลียง

ส่วนน้ำพริกต่างๆ เช่น น้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกปลาทู และน้ำพริกมะขามป้อม เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสมุนไพรไทยที่ช่วยควบคุมไขมันในเลือดได้ คือ น้ำหรือชากระเจี๊ยบแดง และน้ำตรีผลา

 

 

นอกจากสมุนไพรในเครื่องแกง รายการอาหาร และน้ำสมุนไพรที่แนะนำแล้ว ยังต้องรู้จักปรับพฤติกรรมที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดควบคู่กันไปด้วย  ได้แก่
-การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
-งดการสูบบุหรี่
-งดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
-จำกัดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง
-ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
-ดื่มน้ำและพักผ่อนให้เพียงพอ