แนะ 6 กลุ่มอาหารที่ควรรับประทานในช่วงหน้าหนาว เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

เผยแพร่ 3 ธ.ค. 2564 ,15:54น.

เข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเป็นทางการแล้ว ช่วงนี้หลายคนคงเริ่มมีอาการคลั่นเนื้อคลั่นตัว เหมือนจะไม่สบาย แต่ก็ไม่อยากรับประทานยา วันนี้เราจึงมีกลุ่มอาหารที่สามารถทานในช่วงนี้เพื่อช่วยเสริมภูมิต้านทานมาบอกกัน

เมื่อถึงช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเป็นหนาวไปร้อน ร้อนไปฝน หรือฝนไปหนาว มักจะมีกลุ่มคนกลุ่มหนึ่งที่ มันเกิดอาการคลั่นเนื้อคลั่นตัว คล้ายจะเป็นไข้ทุกรอบ หรือบางคนอาจแค่มีอาการอ่อนเพลีย นั้นก็เพราะภูมิต้านทานในร่างกายต่ำ ซึ่งนอกจากปัจจัยของอากาศแล้ว ความเครียด การนอนหลับไม่เพียงพอ การออกกำลังกายน้อยไปหรือมากไป บุหรี่และแอลกอฮอล์ และโภชนาการที่ไม่ดี ก็เป็นส่วนหนึ่งให้เจ็บป่วยได้

ดังนั้นวิธีที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เพื่อจะไม่ได้เจ็บป่วยสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แล้วจะเป็นกลุ่มใด วันนี้ทีมข่าวพีพีทีวี มีรายละเอียดมาแนะนำกัน

1. อาหารกลุ่มไขมัน
จะช่วยสร้างความอบอุ่นให้แกับร่างกาย ย และเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนเพศ และฮอร์โมนต้านเครียด การบริโภคไขมันดี ย่อมส่งผลให้ภูมิต้านทานร่างกายแข็งแรง
อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์และควรรับประทาน ประกอบด้วย ปลาแซลมอน เมล็ดถั่ว อโวคาโด น้ำมันมะกอก รำข้าว และธัญพืชต่างๆ

2. เห็ดชนิดต่างๆ
เพราะเห็ดมีสารสำคัญมากมาย อาทิ โพลิแซคาไรด์ ซึ่งกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวได้ดี หรือสารเบต้ากลูแคน มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและรักษาแผลติดเชื้อ

3. วิตามินซี
วิตามินซีจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง และยังช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี และควรรับประทานมักจะอยู่ ในผักและผลไม้รสเปรี้ยว อาทิ ส้ม แอปเปิ้ล

4. โปรไบโอติกส์ (Probiotics)
โปรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์ชนิดที่ดี เช่น ตระกูล Lactobacillus และ Bifidobacterium ในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวที่เยื่อบุผนังลำไส้เล็กส่วนปลายให้ตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันและการอักเสบได้

5. วิตามินดี
ช่วยสร้างสารแคทเธลิซิดิน(Cathelicidin) จากเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เม็ดเลือดขาวขยันทำงาน เพื่อออกมาต่อสู้โรคได้มากขึ้น เราสามารถรับวิตามินดีจากแสงแดด (อ่อนๆในตอนเช้าและเย็นๆ) เห็ดต่างๆ ปลาต่างๆ (โดยเฉพาะปลาแซลม่อน) นม ชีส น้ำส้ม โยเกิร์ต

6. วิตามินเอ
มีความสำคัญกับภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคติดต่อที่เกิดจากแบคทีเรีย ไวรัส ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว
เราสามารถรับวิตามินเอได้จาก ตับปลา แครอท ผักโขม ฟักข้าว มะเขือเทศ เสาวรส บรอคโคลี่ เป็นต้น