กรมอนามัยเตือน! ห่อข้าวด้วยหนังสือพิมพ์ เสี่ยงสารพิษปนเปื้อน

เผยแพร่ 27 เม.ย. 2569 ,08:46น.

กรมอนามัยเตือน ห่ออาหารด้วยหนังสือพิมพ์เสี่ยงปนเปื้อนสารเคมี โลหะหนัก และเชื้อโรค แม้มีพลาสติกรองก็ไม่ปลอดภัย แนะใช้บรรจุภัณฑ์ฟู้ดเกรด

จากกรณีที่ก่อนหน้านี้โลก โซเชียลมีการถกเถียงเรื่องการใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ห่อข้าวผัด โดยฝ่ายหนึ่งมองว่าเป็นความคลาสสิก และมีพลาสติกรองจึงไม่ได้สัมผัสอาหารโดยตรง ขณะที่อีกฝ่ายกังวลเรื่องความปลอดภัย อาจเสี่ยงได้รับสารเคมีจากหมึกพิมพ์

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มีความห่วงใยสุขภาพประชาชนให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ แม้บางร้านจะมีการรองด้วยพลาสติกอีกชั้นก็ตาม

กรมอนามัยเตือน! ห่อข้าวด้วยหนังสือพิมพ์ เสี่ยงสารพิษปนเปื้อน

เนื่องจากยังมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารเคมีและเชื้อโรค ซึ่งอาจกระทบต่อสุขภาพได้ แนะนำเลือก “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” ตามหลักสุขาภิบาลอาหาร แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า กระดาษหนังสือพิมพ์ไม่ใช่วัสดุสัมผัสอาหาร (Food Grade) และอาจมีสารตกค้างจากกระบวนการพิมพ์และหมึกพิมพ์ เช่น สารตะกั่ว (Lead) สารโลหะหนักบางชนิด สารไฮโดรคาร์บอนจากหมึกพิมพ์ สารระเหยอินทรีย์ (VOCs) รวมถึงสารเคมี จากสีย้อมพิมพ์ ซึ่งอาจปนเปื้อนสู่อาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสอาหารร้อนหรืออาหารที่มีไขมัน เช่น ข้าวผัด ของทอด หรือข้าวเหนียวปิ้ง หากสัมผัสกับกระดาษหนังสือพิมพ์โดยตรงหรือผ่านวัสดุรองที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้สารปนเปื้อนเคลื่อนย้ายเข้าสู่อาหารได้ง่ายขึ้น

“ทั้งนี้ บางร้านจะมีการใช้พลาสติกรองอาหาร แต่หากไม่ใช่วัสดุฟู้ดเกรด หรือไม่สามารถป้องกันการสัมผัสอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ก็ยังคงมีความเสี่ยงอยู่ จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้วัสดุที่ไม่เหมาะสมโดยเด็ดขาด พร้อมแนะนำให้ประชาชนเลือกบริโภคอาหารจากร้านที่มีความ สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน