ไขความลับที่มา "โดนัท" ขนมมีรู กินอย่างไรไม่ให้อ้วน!


โดย PPTV Online

เผยแพร่




พีพีทีวีไขความลับ “ขนมมีรู” แบบไม่มีรูเรียกว่า “โดนัท” หรือเปล่า? และลดความอ้วนอยู่ทานได้หรือไม่ บทความนี้มีคำตอบ

ต้นกำเนิด "โดนัท"

ขนมโดนัท มีต้นกำเนินดมายาวนานของชาวยุโรป โดยเริ่มต้นมาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ และเข้าสู่อเมริกาในยุคถัดไป มีชื่อภาษาดัตช์ว่า “โอลีคูกส์” แปลเป็นไทยได้ว่า เค้กน้ำมัน ( Oil Cake ) โดยมีส่วนประกอบง่ายๆ เริ่มต้นจากแป้ง ยีสต์ ที่เต็มไปด้วยไข่ และ เนย  เครื่องเทศน์และผลไม้แห้ง ในส่วนของผลไม้แห้งนั้นเองที่ได้สร้างความหวานนุ่มให้กับผู้รับประทาน ซึ่งบางตำนานก็เล่าว่า ชาวดัตช์ มักทานในช่วงเทศกาลคริสมาสต์ และ โอกาสพิเศษตลอดทั้งปี

คอนเทนต์แนะนำ
คริสปี้ครีมญี่ปุ่น จับมือโรงกลั่นสุรา พัฒนา “ยินจากเศษโดนัทเหลือทิ้ง”
ปริศนาคลี่คลาย! ทำไมสถาปัตยกรรมโรมันไม่ผุพัง แม้ผ่านมานาน 2,000 ปี?

ไขความลับ ขนมมีรู

ต้องบอกก่อนว่า เริ่มแรกเดิมที โดนัท ไม่ได้มีรูเหมือนอย่างที่เห็นในปัจจุบัน เพราะการทำในครั้งแรกเมื่อ400ปีก่อน เป็นการทำขนมปังที่ประกอบไปด้วยยีสต์และไข่ ลงไปทอดในน้ำมันเท่านั้น แล้วทำไมโดนนัทถึงมีรูล่ะ? รูของโดนัทมีเอาไว้ทำอะไร รูตรงกลางโดนัทเพิ่งถือกำเนิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 เมื่อนาย แฮนสัน เกรกอรี กัปตันเรือชาวเมืองรอคพอทรัฐเมน เจาะรูแป้งโดนัท ที่มารดากำลังจะทอด เพราะคิดว่าการขยายพื้นผิวหน้า ของขนม จะทำ ให้ทอดได้ง่ายขึ้นและลดการอมน้ำมันนั่นเอง จากนั้นเป็นต้นมา ขนมแป้งทอดมีรู หรือที่เรียกว่าโดนัทก็เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย

 

ไม่มีรูเรียกโดนัทหรือไม่?

มีรูหรือไม่มีรู ถ้าส่วนผสม ถูกต้อง ก็เรียกว่า โดนัท แต่เดิมโดนัทไม่ได้ถูกดีไซน์มาให้มีรูแต่แรกวัดจากส่วนผสมและความนุ่มฟู ของเนื้อขนม แต่ต่อมาได้เพิ่มการเจาะรูเข้าไปเพื่อทำให้ทอดได้ง่าย สุกทั่วแผ่น และไม่อมน้ำมัน ดังนั้นขนมแป้งทอดหรืออบ ที่มีลักษณะเป็นวงกลมเจาะรูตรงกลาง หรือแบบไม่เจาะรูแต่เป็นก้อนทรงกลม ทรงรี หรือรูปทรงต่างๆ ก็สามารถเรียกว่าโดนัทได้เพราะเอาส่วนผสมเป็นหลัก

 

ตารางคุณค่าพลังงาน ของโดนัท

หลายครั้งที่มีคำถามว่า หากลดความอ้วน สามารถทานโดนัทได้หรือไม่ แล้วโดนัท 1 ชิ้น มีคุณค่าทางสารอาหารอยู่ที่เท่าไหร่ วันนี้ พีพีทีวีมีคำตอบ โดยจัดเรียงจาก kcal มากไปน้อย

  • วานิลา สไลด์ 411 kcal / ชิ้น
  • พีนัทบัตเตอร์ โดนัท 402 kcal / ชิ้น
  • คุกกี้แอนด์ครีม 368 kcal / ชิ้น
  • คาราเมล ดีไลท์ 376 kcal / ชิ้น
  • ทารามิซุ 327 kcal / ชิ้น
  • คริสปี้ครีม กับ เนลทูล่า 318 kcal / ชิ้น
  • ช็อก โคโคนัท 298 kcal / ชิ้น
  • พีนัท 285 kcal / ชิ้น
  • พอนเดอะริง คริสปี้ รสสตอเบอร์รี่ 240 kcal / ชิ้น
  • ช็อกโกแลต ไอซ์ กราซ 237 kcal / ชิ้น
  • ลาเต้ริง 220 kcal / ชิ้น
  • บาวาเรียน เชลล์ 219 kcal / ชิ้น
  • พอนเดอะริง ไวท์ ช็อกโกแลต 210 kcal ชิ้น
  • ช็อกโกแลต ริง 210 kcal / ชิ้น
  • ทวิสต์ ช็อกพีนัท 210 kcal / ชิ้น
  • ช็อก พีนัท 208 kcal / ชิ้น
  • ฮันนี่ดริป 190 kcal / ชิ้น
  • ทริโอ 124 kcal / ชิ้น
  • โดนัทโรยน้ำตาล 114 kcal / ชิ้น

 

พีพีทีวีรวบรวมจาก โภชานาการของโดนัท 

คอนเทนต์แนะนำ
รีวิวการใช้งาน "Threads" แอปฯ จากเมตา คอมมูนิตี้ใหม่ล่าสุด!
ปฏิทินวันหยุดเดือนกรกฎาคม 2566 เช็กเลยวันที่ 31 ก.ค. หยุดไหม
4 วิธีการตรวจสอบสิทธิรักษาพยาบาล “บัตรทอง” ด้วยตนเอง

LPGA2024_22B LPGA2024_22B
TOP ไลฟ์สไตล์
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ