ได้บุญพุงไม่ห่วงยาง! กินเจอย่างไรให้ได้สารอาหารครบ-ไม่อ้วน

โดยเทศกาลทานเจในปีนี้ ตรงกับวันที่ 26 กันยายน ถึง 4 ตุลาคม 2565 ตามปฏิทินจีน แต่หลายคนอาจจะล้างท้องรอตั้งแต่วันที่ 25 กันยายนกันแล้วก็ได้
เราทานเจเพื่ออะไร?
          จากหลักการรักษาศีล 8 ของศาสนาพุทธนั้น การทานเจ คือการทำบุญ ละเว้นชีวิตสัตว์ที่เรานำมาเป็นอาหาร เป็นการประพฤติดีทางกาย และ ใจที่เมตตาต่อสัตว์โลกก่อให้เกิดผลบุญ ชะล้างจิตใจให้สะอาด ผ่องใส นอกจากนี้การทานเจยังทำให้สุขภาพดี เพราะการละเว้นเนื้อสัตว์เป็นการล้างพิษในร่างกาย ทานผัก ผลไม้มากขึ้น

สดชื่นได้ไม่ต้องอด! 5 ผลไม้ มีฤทธิล้างพิษ เตรียมล้างท้องก่อนกินเจ

“กินเจ” อย่างไรไม่ให้อ้วน บอกลาไขมันหน้าท้องให้หุ่นสวย

ทานเจ อย่างไรให้สุขภาพดี โภชนาการครบ 5 หมู่

• คาร์โบไฮเดรต ในช่วงเทศกาลเจ เรายังมีทานข้าวสวยที่มีสารอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักได้อยู่ หรือ ข้าวกล้อง ข้าวสีได้ปกติ นอกจากนี้ ขนมปังโฮลวีตที่ให้พลังงานสูงก็ทานได้ในช่วงเทศกาลทานเจเช่นกัน
• โปรตีน จากเดิมที่เรานั้นได้รับสารอาหารโปรตีนจากพวกเนื้อสัตว์ในช่วงทานเจนี้ที่เราจำเป็นต้องละเว้น แต่ก็สามารถทดแทนโปรตีนได้จาก การกินเต้าหู้ โปรตีนเกษตร นมถั่วเหลือง และธัญพืชต่าง ๆ ได้
• เกลือแร่ และ วิตามิน สารอาหารหมู่นี้เราสามารถหาได้จากผักและผลไม้ ซึ่งในช่วงทานเจนั้นเรายังสามารถกินได้ตามปกติ ไม่ต้องหาอย่างอื่นทดแทน เพียงแต่ต้องหลีกเลี่ยงผักที่มีกลิ่นฉุน จำพวก กระเทียม หอมใหญ่ หอมแดง กุยช่าย เป็นต้น
• ไขมัน ในเทศกาลเจนั้นเราไม่สามารถทานไขมันจากสัตว์ได้ รวมถึงนมที่ทำจากสัตว์ หรือเนย แต่เราสามารถทดแทนสารอาหารเหล่านี้ได้ด้วย น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช ได้

เตรียมล้างท้อง ก่อนเทศกาลกินเจ รวมวิธีปฎิบัติอย่างไรให้ได้บุญคู่สุขภาพ

ข้อควรระวัง เมื่อต้องทานเจ

การทานเนื้อสัตว์เลียนแบบ เนื้อเทียมในเมนูเจต่าง ๆ ที่มักทำมาจากแป้งเป็นส่วนใหญ่ หากเราทานมาไปอาจะทำให้ร่างกายได้โปรตีนมากเกินจำเป็น จากสุขภาพดี อาจจะกลายเป็นน้ำหนักขึ้นได้โดยไม่รู้ตัว

 

ข้อมูลสุขภาพจาก : โรงพยาบาลเปาโล

 

เปิดประโยชน์ “ฝรั่ง” 33 ข้อ ลบความเชื่อกินเมล็ดแล้วเป็นไส้ติ่ง

เปิดความลับของ “กล้วยสุก” วิจัยชี้มีแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ