“ทุเรียน” ราชาผลไม้ พลังงานสูง กินแต่พอดีได้ประโยชน์ ไม่ร้อนใน
ทุเรียน ราชาผลไม้ “King of fruits" ที่รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งใครชอบก็คือชอบ ใครไม่ชอบก็แทบไม่อยากจะเข้าใกล้ แต่ก็เป็นที่นิยมในทุกฤดูกาล โดยเฉพาะหน้าร้อนที่เป็นหน้าของเจ้าทุเรียน ที่ถึงแม้ราคาจะสูงไปบ้างแต่หลายคนก็เต็มใจที่จะซื้ออย่างน้อยได้กินปีละครั้งก็ยังดี และรู้หรือไม่ ทุเรียนมีทั้งประโยชน์ และโทษหากกินในปริมาณที่มากเกินไป
ทุเรียน(durian) ราชาผลไม้ “King of fruits" เนื้อและเมล็ดของทุเรียนมีคุณค่าทางอาหารสูง และให้พลังงานสูงเช่นกัน หรือ ประมาณ 124 กิโลแคลอรี ต่อ100 กรับ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม นอกจากนี้ในเนื้อของทุเรียนยังมีสารประกอบซัลเฟอร์หรือกำมะถัน เช่น thiols, thioethers, ester และ sulphides ซึ่งทำให้ทุเรียนมีกลิ่นเฉพาะตัวที่รุนแรงและสารสำคัญที่พบในทุเรียนคือสารในกลุ่ม คาโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล
นอกจากนี้ทุเรียนยังมีวิตามินซีสูง ช่วยดีท็อกซ์ลำไส้ ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยเรื่องการเผาผลาญ มีวิตามินบี 9 ช่วยชะลอความแก่ อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลระดับความดันโลหิตช่วยลดความเครียดได้ด้วย
สรรพคุณตาตำรายาไทยระบุว่า
- รากทุเรียน มีรสฝาดขมใช้แก้ไข้และแก้ท้องร่วง
- ใบทุเรียน มีรสขม เย็นเฝื่อน ใช้แก้ไข้ แก้ดีซ่าน ขับพยาธิ และทำให้หนองแห้ง
- เปลือกทุเรียน มีรสฝาดเฝื่อน ใช้รักษากลากเกลื้อน สมานแผล แก้น้ำเหลืองเสีย พุพอง แก้ฝี ตานซาง
- เนื้อทุเรียน มีรสหวาน ร้อน ใช้แก้จุกเสียดในท้อง ให้ความร้อนกับร่างกาย บำรุงกำลัง แก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้ง และขับพยาธิไส้เดือน
ถึงทุเรียนจะเป็นราชาผลไม้แต่หากกินในปริมาณมากอาจทำให้เกิดภาระกับร่างกายได้ แนะกินทุเรียนให้มีความสุขสุขภาพแข็งแรง เพราะหากไม่คำนึงถึงสุขภาพ อาจเสี่ยงเสียชีวิตได้
“ข้าวเหนียวมะม่วง” หวานฉ่ำรับหน้าร้อน กินแต่น้อย อร่อยได้สุขภาพดีด้วย
- กินไม่เกินวันละ 2 เม็ด เพราะอาจได้รับพลังงานมากเกินที่ร่างกายจะรับได้เพราะทุเรียนมีปริมาณไขมันมาก และคาร์โบไฮเดรตสูง หากกินเยอะ หรือกินบ่อยครั้ง จะส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือดเพิ่มสูงขึ้นได้
- หลีกเลี่ยงการกินคู่กับอาหารไขมันสูงอื่นๆ
- ห้ามกินทุเรียนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เด็ดขาด เพราะจะทำให้ร้อนตัวไม่สบายตัว และจะทำให้กระหายน้ำอย่างมากด้วย หรืออาจจะทำให้ร้อนในถึงขั้นเสียชีวิตได้
- ห้ามให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูง ทานทุเรียนเด็ดขาด หรือถ้าหากอยากจะกินจริง ก็ให้กินในปริมาณที่น้อยกว่าคนปกติทั่วไป
รู้หรือไม่ ? ทางกรมอนามัยเองก็มีการออกมาเตือนว่า การกินทุเรียน 4 - 6 เม็ด จะเทียบเท่าการดื่มน้ำอัดลม 2 กระป๋อง (พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี) สำหรับคนธาตุไฟ การกินทุเรียนทำให้เกิดโรคร้อนในและเจ็บคอได้ง่าย วิธีป้องกัน คือ ดื่มน้ำผสมเกลือแกงครึ่งช้อนชา หรือดื่มน้ำตามมากๆ เพื่อขับสารซัลเฟอร์และช่วยลดอาการร้อนในได้ อย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ ^^
ขอบคุณข้อมูลจาก : สสส. และ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
กินอาหารหน้าร้อน ไม่ระวังเรื่องความสะอาด อาจท้องร่วงไม่รู้ตัว
5 อาหารหน้าร้อนที่ควรกิน และอาหารชนิดไหนหน้าร้อนควรเลี่ยงเสี่ยงร้อนใน
@stayfitbybdms เทคนิค การเพิ่มความฟิตก่อนออก สเต็ปของมิย่า#stayfit #bdms #StayfitbyBDMS #มิย่าทองเจือ #healthbringswealth #ความฟิต#มิย่าไม่มีปู่ #น่ารัก#เฮลตี้#tiktok เสียงต้นฉบับ - Stay Fit by BDMS
