“แอปเปิลไซเดอร์” อุดมกรดอะซิติก อาจช่วยลดไขมันป้องกันกรดไหลย้อน

แอปเปิลไซเดอร์ Apple cider vinegar (ACV)  คือน้ำส้มสายชูหมักที่ผลิตจากการนำแอปเปิลสดหรือน้ำแอปเปิลมาบ่มรวมกับยีสต์ โดยกระบวนการทำให้เกิดกรดอะซิติก (Acetic Acid) หรือกรดน้ำส้มแอปเปิลไซเดอร์จึงมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นเฉพาะตัว นับเป็นตัวช่วยที่นิยมของสาวๆที่ดูแลรักษาหุ่นในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ยังมีจุลินทรีย์ที่ยังมีชิวิตเพราะกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักนั้นไม่ผ่านความร้อน หรือการกรองใดๆ ทำให้ได้โพรไบโอติกส์มานั่นเอง ที่สามารถป้องกันและบรรเทาโรคได้

โพรไบโอติกส์ VS พรีไบโอติกส์ ต่างกันอย่างไร ? มีประโยชน์อะไรกับร่างกายบ้าง?

10 เมนูไทยเด็กอ้วน กินครบ 5 หมู่ช่วยลดน้ำหนักก่อนสุขภาพพังเรื้อรัง

 

7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิลไซเดอร์

• อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลช่วยลดความอยากอาหารได้ ผลการศึกษาพบว่าหากกินก่อนอาหารสามารถระงับความอยากอาหารได้ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น การศึกษาพบว่าคนอ้วนที่บริโภค “กรดอะซิติก” ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าน้ำหนัก ไขมันหน้าท้อง และขนาดเอวลดลงอย่างเห็นได้ชัด

• อาจช่วยควบคุมโรคเบาหวาน

แอปเปิลไซเดอร์สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายหลังกินอาหาร การศึกษาในปี 2550 ระบุว่าน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะก่อนนอนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้ 4-6 %เลยทีเดียว

• อาจช่วยลดกรดไหลย้อน

กรดอะซิติก และจุลินทรีย์ในแอปเปิลไซเดอร์เข้าไปช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ บรรเทาและป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย หากคุณมีแผนจะกินกินมื้อหนักลองใส่แอปเปิลไซเดอร์สักหนึ่งช้อนชาชงในน้ำอุ่น ก่อนกินอาหารสัก20นาที น้ำส้มสายชูช่วยลดกรดไหลย้อนและมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะที่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียได้ นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมอาการกระตุกของลำไส้ได้

• อาจช่วยเรื่องสุขภาพหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์คิดว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้ ซึ่งส่งผลให้สุขภาพหัวใจของคุณดีขึ้น ต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้อนุภาคคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) จากการถูกออกซิไดซ์ ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการพัฒนาโรคหัวใจ ยาชูกำลังมหัศจรรย์ยังช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นอีกปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้

Superfood ต้านมะเร็ง ป้องกันอนุมูลอิสระกินได้ทุกวัน

• อาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลช่วยขจัดสิ่งที่ระคายเคืองในลำคอได้ดี ผสมหนึ่งในสี่ถ้วยกับน้ำอุ่นในปริมาณที่เท่ากัน แล้วบ้วนปากวันละ2ครั้ง หรือจิบน้ำร้อนหนึ่งถ้วยกับน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์และน้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้

• อาจช่วยดูแลผิวพรรณ

แอปเปิลไซเดอร์ยังสามารถใช้เป็นครีมบำรุงผิวได้ เพียงถูเบา ๆ บนใบหน้าด้วยสำลีก้อนเพื่อความเปล่งประกายสุขภาพดี กรดอัลฟ่าไฮดรอกซีธรรมชาติและกรดอะซิติกช่วยเพิ่มการไหลเวียน ปิดรูขุมขน และลดสิว ส่วนผสมที่มีประโยชน์ยังช่วยลดผลกระทบของสิว ผิวแห้ง โรคสะเก็ดเงิน และกลากได้ อย่างไรก็ตามควรเจือจางความเข้มข้นของกรดให้น้อยลงก่อน เพื่อป้องกันผิวไหม้

• อาจช่วยดูแลเส้นผม

เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีความเป็นกรด ความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูจึงช่วยรักษาสมดุลค่า pH ของเส้นผมโดยไม่กระทบต่อปริมาณน้ำมันตามธรรมชาติ ส่งผลให้เส้นผมเรียบเนียน นุ่มสลวย ส่วนผสมต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราสามารถช่วยจัดการกับอาการคันหนังศีรษะ ความแห้งกร้าน และรังแคได้

แอปเปิลไซเดอร์ใช้อย่างไรให้ปลอดภัย

การกินแอปเปิลไซเดอร์ในปริมาณปกติ คือแอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1-2 แก้วก่อนมื้ออาหาร ค่อนข้างปลอดภัยส่วนในกรณีที่รับประทานหรือใช้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาโรค ควรใช้ในระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้น และอยู่ใต้คำแนะนำของแพทย์

• การรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณมากหรือเกินวันละ 237 มิลลิลิตร อาจไม่ปลอดภัยต่อร่างกาย เพราะอาจทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำลงหรือเกิดผลข้างเคียงอื่นตามมา เช่น เคลือบฟันถูกทำลาย หรือมีอาการแสบร้อนในช่องปากและลำคอได้
• หญิงตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตรไม่ควรรับประทานแอปเปิลไซเดอร์ในปริมาณมากหรือมีความเข้มข้นสูง เนื่องจากยังไม่มีรายงานยืนยันความปลอดภัย  
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน เพราะอาจกระทบกับยาที่กินอยู่ซึ่งไม่ควรลดและปรับยาเองโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แอปเปิลไซเดอร์อาจเข้าไปทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาไดจอกซิน ยารักษาโรคเบาหวาน ยาโรคหัวใจ ยาขับปัสสาวะ ยาถ่าย เป็นต้น เช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความหนาแน่นของมวลกระดูกควรระมัดระวัง

ทั้งนี้หากต้องการบริโภคแอปเปิลไซเดอร์ควรกินแต่พอดีและกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำให้เพียงพอ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์เต็มที่ด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : medmate และ pobpad

ภาพจาก : Shutterstock

วิตามินซี อาจมีฤทธิ์ช่วยลดกรดยูริกในเลือดป้องกันโรคเกาต์ได้!

5 ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านทานต้านอนุมูลอิสระ