น้ำมันปลา ช่วยลดไขมันในเลือด กินอย่างไรให้ปลอดภัยไม่มากเกิน!
หลายคนอาจคุ้นชื่อ น้ำมันตับปลา และไม่ค่อยคุ้นชื่อของน้ำมันปลาเท่าไหร่นักวันนี้ชวนรู้จักประโยชน์ ที่แพทย์มักแนะนำผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจให้รับประทาน!
น้ำมันปลา (Fish oil) กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ เป็นน้ำมันที่สกัดจากเนื้อ หนัง หัว และหางปลาทะเล อาทิ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอร์ริ่ง ปลาแมคคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า น้ำมันปลามีกรดไขมันที่ร่างกายคนเราไม่สามารถสร้างเองได้ โดยเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว (Polyunsaturated Fatty Acid) หรือ PUFA 2 ชนิด ในกลุ่มโอเมก้า 3 คือEicosapentaenoic acid (EPA) และ Docosahexaenoic acid (DHA)
น้ำมันปลาและน้ำมันตับปลา ต่างกันอย่างไร? ใครบ้างควรกินเสริมสุขภาพได้!
“น้ำมันตับปลา” วิตามินสูง กินให้ได้ประโยชน์สูงสุด-ไม่เกิดโรคแทรกซ้อน

วงการแพทย์พบว่ามีความสัมพันธ์ของน้ำมันปลากับโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้นผู้ป่วยโรคนี้ จึงมักได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้รับประทานน้ำมันปลา เพราะมีส่วนช่วยลดระดับไขมันในเลือด และยังช่วยลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ช่วยลดปัญหาโรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือดได้เป็นอย่างดี
กินน้ำมันปลาอย่างไรให้ปลอดภัย
- บุคคลทั่วไป ควรรับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง รวมทั้งอาหารที่มีกรด alpha – linolenic acid สูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง เมล็ดธัญญพืช เต้าหู้ เป็นต้น
- ผู้ป่วยโรคหัวใจ ควรรับประทานน้ำมันปลา ประมาณ 1,000 มิลลิกรัม/วัน
- ผู้ป่วยที่ต้องการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ควรรับประทานวันละ 2 – 4 กรัม
ก่อนตัดสินใจรับประทาน ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเสียก่อนเพื่อความปลอดภัย และพึงระวังว่าการรับประทานน้ำมันปลาขนาดสูง อาจทำให้ระดับวิตามินอีในร่างกายลดลง
“น้ำมันมะกอก” ทางเลือกสุขภาพ กินพอดีอาจช่วยลดระดับไขมันต้านอนุมูลอิสระ
ทั้งนี้การกินปลาเป็นประจำ ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจหรือไขมันอุดตันก็จะน้อยกว่าคนทั่วไป ที่สำคัญ ยังมีผลวิจัยว่าสาร DHA มีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมองโดยเฉพาะในส่วนของความจำ และการเรียนรู้ เพราะสาร DHA จะเข้าไปเสริมสร้างความเจริญเติบโตของปลายประสาทที่ทำหน้าที่ถ่ายทอดสัญญาณผ่านข้อมูลระหว่างเซลล์สมองด้วยกัน อย่างไรก็ตามควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว
ขอบคุณข้อมูลจาก : คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล
น้ำมันปรุงอาหาร เลือกอย่างไรให้ดีและเหมาะต่อสุขภาพ!
“น้ำมันมะพร้าว” ช่วยควบคุมน้ำหนัก-ลดไขมันในเลือดได้จริงหรือไม่?