นางสุภาณี จิระวิทยานนท์ เจ้าของ “ร้านผัดไทย 4711” กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ครอบครัวขายก๋วยเตี๋ยวรถเข็นตามงานบุญและงานเทศกาลต่างๆ ทั่วเขตเทศบาลเมืองมหาสารคาม ต่อมาในปี 2505 ได้หันมาขายผัดไทย โดยเริ่มขายตั้งแต่ราคาห่อละ 1.50 บาท ในเวลาต่อมามีโรงภาพยนตร์ชื่อ “4711” มาตั้งอยู่บริเวณใกล้กัน ลูกค้าที่ผ่านมาดูหนังก็จะแวะมารับประทานและเรียกติดปากต่อๆ กันมาว่า “ร้านผัดไทย 4711” ถึงแม้ว่าทุกวันนี้โรงภาพยนตร์แห่งนี้จะปิดตัวลงไปนานแล้วแต่ก็ยังมีเรียกชื่อนี้อยู่
สำหรับร้าน “ผัดไทย 4711” ทางร้านยังคงกลิ่นอายความเก่าแก่ และเอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไม่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะผัดไทยแบบดั้งเดิมที่จะใส่เพียงเส้นเล็กผัดกับน้ำซุป ใส่หมูใส่ไข่ ปรุงรสให้หวานกลมกล่อม เสร็จแล้วตักวางบนจานที่รองด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย
นอกจากผัดไทยแล้ว ทางร้านยังมีอาหารตามสั่ง ไม่ว่าจะเป็นราดหน้าโบราณ ข้าวผัด ข้าวราดผัดพริก ข้าวราดผัดกระเพรา ซึ่งขายอยู่ที่จานละ 40 บาทเท่านั้น
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
