คุณอรวรรณ ประเสริฐทรัพย์ หรือ แม่ติ๋ม ผู้ทำขนมผิงในอำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย เปิดเผยว่าขนมผิงแม่ติ๋มนั้น มีสูตรต้นตำรับมาจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยาที่ได้รับสือบทอดมาตั้งแต่สมัยรุ่นคุณแม่ สำหรับความพิเศษของอร่อยของขนมนั้น นอกจากจะอยู่ที่วัตถุดิบต่างๆ แล้ว ยังอยู่ที่การอบด้วยเตาถ่าน ให้ขนมผิงมีกลิ่นหอม ส่วนรสชาตินั้น หวานมัน กรอบอร่อย ด้วยส่วนผสมที่ดีมีคุณภาพ แป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำตายปี๊ป ไข่เป็ด เกลือ และหัวกระทิ อบในเตาอบที่เป็นเตา ถ่าน ก็จะได้ขนมผิงหอมๆ ส่วนที่ต้องแง้มประตูขายเพราะอะไรนั้นไปฟังคุณอรวรรณ
โดยในแต่ละวันนั้นจะทำขนมแบบจำนวนจำกัดโดยส่วนมากจะทำตามสั่งซื้อทางโทรศัพท์ ในแต่ละวันจะทำเพียงประมาณ 10 กิโลกรัมเท่านั้น หรือประมาณ 80 - 90 ถุง ขายในราคาถุงละ 25 บาท ใครที่อยากทานขนมผิงแง้มประตูขาย (แม่ติ๋ม) ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
