ม.อุบลฯ เจ๋ง! คิดค้นเครื่องสับมะละกอช่วยร้านส้มตำ

นายสมัคร อินถา นายช่างเทคนิค สังกัดภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี คิดค้นเครื่องสับมะละกอ เพื่อใช้เป็นเครื่องทุ่นแรงให้ร้านสัมตำได้รับความสะดวกรวดเร็ว ลดต้นทุนค่าแรง เพิ่มรายได้

โดยในการสับมะละกอ 1 ลูก จะใช้เวลาประมาณ 1 นาที ในเวลา 1 ชั่วโมงสามารถที่จะสับมะละกอได้ถึง 60 กิโลกรัม จุดเด่นคือ เส้นมะละกอที่สับออกมาจากเครื่อง จะมีลักษณะมีเส้นเล็กเส้นใหญ่ เหมือนสับด้วยมือ รสชาดส้มตำที่ใข้เครื่องสับกับใช้มือสับ รสชาดไม่แตกต่างมาก อร่อยเส้นเล็กกว่าเคียวง่ายและกรอบ โดยเครื่องสับมะละกอ ยังมีที่ปรับความช้า-เร็ว ตามความต้องการอีกด้วย

สำหรับเครื่องสับมะละกออัตโนมัตินี้ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัย จากโครงการอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ล่าสุดเมื่อวันที่ 10 สิงหาคม ที่ผ่านมา สามารถคว้ารางวัล เงินทุนสนับสนุนธุรกิจ จำนวน 1 แสนบาท ในโครงการ Startup Thailand League ทั้งนี้นายสมัครก็ได้นำเครื่องนี้ไปยื่นจดสิทธิบัตรอีกด้วย