ลดหวานลดพุง ทางออกหายป่วยโรคเบาหวาน

เบาหวานชนิดที่ 2 เคยถูกเข้าใจว่าเป็น โรคเรื้อรังที่ไม่มีวันรักษาหาย แต่ในปัจจุบันได้นิยามการหายของเบาหวานชนิดที่ 2 ไว้ว่า โรคเบาหวานที่อยู่ในภาวะสงบ ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ (ระดับน้ำตาลในเลือด ขณะอดอาหาร น้อยกว่า 126 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร หรือ น้ำตาลสะสม น้อยกว่า 6.3%) โดยไม่ต้องพึ่งยาหรือการรักษาใดๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน

 

 

 

เราหายจากเบาหวานได้อย่างไร

จากงานวิจัยพบว่า การหายของเบาหวานสามารถเกิดขึ้นได้ในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยกว่า 10 ปี เป็นผลจากการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย จนมวลไขมันในร่างกายลดลงอยู่ในระดับปกติ ส่งผลให้เซลล์ตับกลับมาทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือดได้ดียิ่งขึ้น เซลล์ตับอ่อนสามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังรวมถึงเซลล์ต่างๆ ในร่างกายกลับมาตอบสนองต่ออินซูลินได้เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ปฏิบัติตัวอย่างไรให้หายจากเบาหวาน

1. รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหมาะสมและยั่งยืน คนไข้สามารถเลือกแนวทางการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับตัวเอง สำคัญคือสามารถปฏิบัติได้จริงและทำได้ต่อเนื่องเป็นระยะเวลายาวนาน ไม่ว่าจะเป็นแนวทางการรับประทานอาหารไขมันต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำก็ได้ โดยต้องเลือกอาหารที่มีคุณภาพไม่ผ่านกระบวนการ  ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ

2. หลีกเลี่ยงชีส เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อแดงและเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น ไส้กรอก กุนเชียง เบคอน หมูยอ ซาลามี่ เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ เพราะอาหารกลุ่มนี้กระตุ้นการสร้างสารอนุมูลอิสระ ที่ชื่อว่า Advanced Glycation End Products (AGEs) ซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดอะมิโนกับน้ำตาลในเลือด ทำให้เกิดความเสียหายและทำลายเซลล์ร่างกาย และ AGEs ถูกสร้างมากยิ่งขึ้น เมื่อเนื้อสัตว์ถูกปรุงด้วยความร้อนสูงเกิน 120 องศา เช่น  การปิ้งย่าง ทอดน้ำมันท่วม อย่างสเต็กหรือหมูกระทะ ยกตัวอย่างเช่น ไก่ย่างมี AGEs 5,828 กิโลยูนิต ส่วนไก่ต้ม มี AGEs เพียง 1,124 กิโลยูนิต  

3. หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จำพวกน้ำตาล น้ำหวาน ขนมหวาน เพราะทำให้ระดับฮอร์โมนอินซูลินเพิ่มสูงอย่างรวดเร็ว กระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มการสะสมไขมันที่ตับ

4. รักษามวลไขมันในร่างกายให้อยู่ในระดับปกติ การลดน้ำหนักโดยหวังผลที่การลดมวลไขมันในร่างกายและรักษามวลกล้ามเนื้อ เป็นเป้าหมายสำคัญในการหายจากเบาหวาน โดยผู้หญิงไม่ควรมีไขมันเกิน 32% และผู้ชายไม่ควรเกิน 28%

5. ออกกำลังกายและมีกิจกรรมทางกายเป็นประจำ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายและกระตุ้นให้เซลล์กล้ามเนื้อตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น โดยควรออกกำลังแบบคาร์ดิโอ (Cardio exercise) สลับกับการฝึกกล้ามเนื้อ (Strength Training) และการยืดเหยียด (Flexibility Exercise) อย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน 5 วันต่อสัปดาห์

6. ได้รับการส่งเสริมและสนับสนุนจากคนรอบข้าง ทั้งจากสมาชิกในครอบครัวและเพื่อน เพราะถือว่ามีผลอย่างมากต่อความความสำเร็จในการรักษาน้ำหนักตัว การรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและยั่งยืน นอกจากนี้คนไข้ควรได้รับการดูแลจากบุคลากรทางการแพทย์อย่างต่อเนื่องเพื่อติดตามสภาวะสุขภาพและได้รับคำแนะนำที่เหมาะสม

เมื่อผู้ป่วยหันมาดูแลสุขภาพ โดยเลือกรับประทานอาหารที่ดี จำกัดพลังงานที่ได้รับในแต่ละวันอย่างเหมาะสม และมีการออกกำลังกายอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ จนมวลไขมันในร่างกายลดลงและเซลล์ต่างๆ กลับมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ก็จะช่วยให้การหายของเบาหวานสามารถคงสภาพได้นานหลายปี ในผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 บางท่านสามารถหายจากการเป็นเบาหวานได้ยาวนานมากกว่า 10 ปีเลยทีเดียว

ข้อมูลจาก BDMS Wellness Clinic 

สายตรวจพิชิตโรค ตอน เตือนผู้ป่วยโรค หัวใจ ไต เบาหวาน ระวังกินทุเรียน

“วันเบาหวานโลก” ดูแลให้ดี ถ้าไม่ใช่ตอนนี้ แล้วจะต้องเมื่อไร

แหล่งอ้างอิง

1. World Health Organization. Diabetes [Internet]. Who.int. 2021 [cited 7 October 2021]. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diabetes

2. Taylor R, Ramachandran A, Yancy W, Forouhi N. Nutritional basis of type 2 diabetes remission. BMJ. 2021;:n1449.