“กวาง วรรณปิยะ” สาวสวยมากความสามารถ ดีกรีรองแชมป์ The Face Thailand ซีซั่น 2 จนเป็นที่รู้จักในนาม “กวาง The Face”
พร้อมเผยเรื่องราวของเมนู “หมูหัน” อาหารโปรดในความทรงจำ เธอเล่าว่า "ตอนเด็กๆ ข้างบ้านจะเป็นร้านอาหารแบบโต๊ะจีน ก็จะชอบเดินไปสั่งหมูหันมาขายเอง แล้วไปเก็บตังค์ที่คุณแม่"
ส่วนประกอบ
- หมูหัน - Butter Lettuce or Endive
- ซอสหวาน - ชิลีออย
- ต้นหอม - ผักชี
- รากผักชี - กระเทียม
- พริกไทย - หอมเจียว
- น้ำส้มสายชู - โคชูจัง
- น้ำมัน - งาขาว
- ใบมะกรูด
วิธีทำ
1. หั่นกระเทียม รากผักชี เอาใส่ในครก โรยพริกไทย แล้วโคลกให้เข้ากัน
2. ซอยใบมะกรูด 1 ใบ
3. เปิดเตาในไฟระดับปานกลาง
4. นำหมูหันที่หั่นเป็นชิ้นๆลงไปในกระทะ ใส่กระเทียม รากผักชี กับพริกไทยที่โคลกมาแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ชิลีออยลงไป พร้อมใบมากรูด
6. ใส่น้ำส้มสายชู ประมาณ ครึ้งช้อนโต๊ะ ตามด้วยซอสหวานหมูมัน ประมาณ ครึ้งช้องโต๊ะเช่นกัน ผัดให้เข้ากันทั้งหมด
7. ตักใส่จานแล้วโรยงาขาวลงไป
8. หั่นต้นหอมเป็นชิ้นๆแล้วโรยลงไปในหมู
9. ประดับจานด้วยผักกาดหอม และหนังหมูหันกรอบที่อบจนกรอบแล้ว
ติดตามเมนูอาหารจากดารชื่อดังในรายการ Kritchen by ชาคริต ทุกวันเสาร์ เวลา 18.20น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 และชมย้อนหลังทาง และ https://tv.line.me/kritchenbychakrit
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ไลฟ์สไตล์
- วิดีโอยอดนิยม
