วิธีทำก็ไม่ยาก มีส่วนประกอบดังนี้
"รีซอตโต้เบคอน ถั่วเอดามาเมะ" ทำโดย ไอดอลหนุ่มรูปหล่อ “กัปตัน ชลธร”
แซลมอนทาทาร์โฮตาเตะย่าง ทาโก้ชิป by: เจิน ณิชชาพัณณ์
วัตถุดิบ
- กุ้งลายเสือ | - เนยจืด |
- เกลือ | - พริกไทยดำ |
- พาร์สลีย์ใบแบน (Parsley) | - พริกแห้ง |
- กระเทียม | - เลมอน |
วิธีทำ
1. เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อมและตั้งกระทะให้ร้อน
2. ใส่เนยจืดลงไปในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเนยในกระทะไปเรื่อยๆ จนกว่าตัวเนยจะออกเป็นสีน้ำตาล
3. บดกระเทียมให้เรียบร้อย หลังจากนั้นหั่นเลมอนครึ่งลูก ฉีกพาร์สลีย์ใบแบนออก เอาเฉพาะส่วนของใบ หั่นพริกแห้ง
4. ขั้นตอนการผัด เริ่มจากใส่กระเทียมลงไปก่อน ตามด้วยกุ้งลายเสือ ใส่มันกุ้งลงไปถ้าตัวกุ้งมีมันติดมาด้วย ใส่พริกแห้งลงไป ผัดต่อไปจนกุ้งสุกได้ที่และกระเทียมเป็นสีน้ำตาลเข้ม ใส่ใบพาร์สลีย์ลงไป บีบน้ำเลมอนลงไปพอประมาณ และโรยเกลือเล็กน้อย ปิดไฟกระทะแล้วผัดต่อไปอีกเล็กน้อยโดยใช้ความมันจากเนยจืดที่หลงเหลือในกระทะ
5. ตักทุกอย่างใส่จาน โดยการนำกุ้งมาวางให้เป็นรูปทรง 3 เหลี่ยม ปิดท้ายด้วยน้ำซอสที่อยู่ในกระทะ ราดลงไป บนตัวกุ้งประมาณ 1 ช้อนชา รับประทานได้
ติดตามเมนูอาหารจากดาราชื่อดังในรายการ Kritchen by ชาคริต ทุกวันเสาร์ เวลา 18.00 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 และชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/tPQ และ https://tv.line.me/kritchenbychakrit
ทูน่าสเต็ก ชิมิชูรีซอส (ซีฟู้ดฝรั่ง) by: ติช่า กันติชา