กาละแมร์โชว์ฝีมือทำเมนูญี่ปุ่น “ทูน่าทาทาร์ซอสสาเก”


โดย PPTV Online

เผยแพร่




รายการ “Kritchen by ชาคริต” สัปดาห์นี้ต้อนรับพิธีกรสาวมากความสามารถ “กาละแมร์ พัชรศรี” ที่ขอมาเข้าครัวโชว์ฝีมือทำอาหารญี่ปุ่นกับชาคริตในเมนู “ทูน่าทาทาร์ซอสสาเก”

มาดูกันว่าเมนูนี้มีวิธีทำอย่างไร

แซลมอนทาทาร์โฮตาเตะย่าง ทาโก้ชิป by: เจิน ณิชชาพัณณ์

พายขนมปังหมูแดงเยิ้ม by: โอ อนุชิต

วัตถุดิบ

- ทูน่าสีแดงเข้มชิ้นสวยๆ   - หอมแขก
- โชยุ   - อโวคาโด
- ต้นหอม   - พริกญี่ปุ่น
- งาขาว - งาดำ
- พริกไทยดำ  - เกลือ
- สาเก   - ไข่ปลาแซลมอน
- ดิจองมัสตาร์ด     - พิมพ์วงแหวน

วิธีทำ
1. เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อม
2. นำงาดำกับงาขาวมาคั่วในกระทะให้หอม
3. นำทูน่ามาหั่นเป็นไซส์เล็กแล้วนำมาหั่นเป็นไซส์ลูกเต๋าอีกที จากนั้นนำอโวคาโดและหอมแขกมาหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก 
4. ตักอโวคาโดลงไปในถ้วยเพื่อเตรียมปรุงรส เริ่มจากโชยุปลายช้อนโต๊ะ โรยพริกญี่ปุ่นลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงาแบบปลายช้อน 
5. ในโถผสม ใส่สาเกลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ดิจองมัสตาร์ดลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เติมโชยุลงไปนิดหน่อย โรยเกลือและพริกไทยดำลงไปนิดหน่อย 
6. นำปลาทูน่าที่หั่นแล้วลงไปคลุกได้เลย ตัดใบไควาเระออกแล้วใส่เฉพาะส่วนหัวลงไป 
7. ตักอโวคาโดที่คลุกและปรุงรสเสร็จแล้วลงไปใส่ในแม่พิมพ์วงแหวน ตามด้วยทูน่า ตบท้ายด้วยไข่ปลาแซลมอนและโรยด้วยใบไควาเระส่วนหัว ค่อยๆ ดึงแม่พิมพ์วงแหวนออก รับประทานได้เลย


และติดตามชมรายการ "Kritchen by ชาคริต” ทุกวันเสาร์ เวลา 18.00 นทาง PPTV HD ช่อง 36 ชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/tPQ และ https://tv.line.me/kritchenbychakrit

 

พอร์คชอปเวนิซ by: โดม ปกรณ์ ลัม

 

LiveScore-EURO2024 LiveScore-EURO2024
TOP ไลฟ์สไตล์
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ