กลุ่มอาหารบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรงต้านโรคหัวใจ

“โรคหัวใจ” เป็นภัยร้าย ที่ในบางครั้งอาจจะไม่มีสัญญาณเตือน ซึ่งคนอายุน้อยก็มีสิทธิที่จะเป็นได้เช่นกัน อีกทั้งเป็นโรคที่เกี่ยวเนื่องกับการกินโดยเฉพาะ และถ้าหากกินถูกหลักกินดีจะสามารถต้านโรคและชะลอโรคได้อย่างแน่นอน

เลือกกินได้ ห่างไกลโรคหัวใจ

• “ปลาทะเล” ลดการอักเสบหลอดเลือดแดง ไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน อย่างน้อย 2 ครั้ง/สัปดาห์ จะช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดแดง ซึ่งเป็นอาการเริ่มต้นสู่การเป็นโรคหัวใจ 

หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันจากสัตว์ หรือน้ำมันจากการทอดอาหารซ้ำ

• น้ำมันจากถั่วเปลือกแข็ง ลดความเสี่ยงความดันโลหิตสูง น้ำมันจากถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืชที่มีกรดแอลฟา-ลิโนเลนิกสูง เช่น น้ำมันคาโนลา วอลนัต น้ำมันถั่วเหลือง ช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้ แต่ก็ไม่ควรกินมากจนเกินไปเพราะน้ำมันเหล่านี้ให้พลังงานสูงอาจทำให้อ้วนได้เหมือนกัน
• อะโวคาโด อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ที่เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ โดยอะโวคาโด 1 ลูก ประกอบไปด้วยโพแทสเซียม 975 มิลลิกรัม หรือประมาณ 28% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน หากเราได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสมและเพียงพอก็จะช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจได้

• ผักใบเขียว ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดง การกินผักใบเขียวจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เพราะผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงวิตามินเคด้วย
• เบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้ง วิตามินซี กรดโฟลิก โพแทสเซียม ใยอาหาร และแอนโทไซยานิน ที่มีส่วนช่วยป้องกันความเครียด ลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นระหว่างอนุมูลอิสระกับไขมัน (LDL) ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันบริเวณผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบของผนังหลอดเลือด และยับยั้งการแข็งตัวของเลือดได้อีกด้วย

เปิดแหล่งอาหารที่ควรกิน-หลีกเลี่ยง เพิ่มความแข็งแกร่งให้ "ปอด"

• ไฟเบอร์ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ธัญพืชที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ธัญพืชต่างๆ จะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้หัวใจแข็งแรง และป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดในอนาคตได้
• อัลมอนด์ เพราะมีส่วนประกอบสำคัญอย่างกรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือไขมันดี และลดระดับ LDL ไขมันเหลวในร่างกายลง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และจำเป็นต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย

เลือกกินเพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองถือเป็นเรื่องที่สำคัญและถูกต้อง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูง อุดมโซเดียม ดื่มน้ำตามที่ร่างกายต้องการ แค่นี้จะโรคร้ายอะไรก็ไม่กล้าเข้าใกล้แล้วค่ะ

ข้อมูลสุขภาพ : โรงพยาบาลเปาโล

“อาหารคลีน” ดีต่อหัวใจเป็นมิตรเพิ่มความแข็งแรงหลอดเลือด ลดเสี่ยงมะเร็ง

3 สูตรอาหารช่วยสมองแข็งแรง ความจำดีห่างไกลอัลไซเมอร์