6 ผักผลไม้ ลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
อาหารคือยา เรื่องนี้ไม่เกินจริง เนื่องในไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน อาจทำให้หลายคนละเลยการกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ทำให้เสี่ยงต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือดภัยเงียบที่คร่าชีวิตคนทั่วโลก รู้จัก 6ผักผลไม้ ที่ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคดังกล่าว
รู้หรือไม่ ? คอเลสเตอรอล ที่ซ้อนอยู่ในอาหารที่มีไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่หากมีมากเกินไปอาจมีโทษได้เหมือนกัน เช่นเดียวกับความดันโลหิตที่หากมีความดันโลหิตสูงก็อาจส่งผลให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดสมองแตก และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต เพราะฉะนั้นการเลือกกินผักผลไม้บางชนิดที่มีคุณสมบัติช่วยลดการดูดซึมไขมันและลดความดันโลหิตย่อมช่วยให้สุขภาพดีในระยะยาวแน่นอน
5 ผักรสขม คุณค่าทางอาหารสูง มีสรรพคุณทางยารักษาและป้องกันโรค
"น้ำมะนาว" ดื่มตอนเช้าช่วยดีท็อกซ์ลำไส้-ปรับสมดุลให้ร่างกาย
ผักผลไม้ควบคุมความดันโลหิตให้หัวใจแข็งแรง
- ผักบุ้ง
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะโพแทสเซียมที่มีมากสูงถึง 312 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม และมีพลังงานเพียง 22 กิโลแคลอรี่ ทำให้นอกจากช่วยลดความดันโลหิต ที่ผู้ป่วยควรกินเป็นประจำแล้วยังเหมาะกับการดป็นเมนูลดน้ำหนักได้ด้วย ขณะที่แน่นอนว่าโพแทสเซียมไม่ดีต่อผู้ป่วยเป็นโรคไตเรื้อรัง จึงไม่แนะนำให้รับประทาน เพราะอาจทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้นได้
- กระเทียม
สารอัลลิซิน (Allicin) ในกระเทียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากระบบทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือด อีกทั้งช่วยต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด ดังนั้นจึงมีผลทำให้เกล็ดเลือดไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อภายในหลอดเลือดเกิดการอักเสบหรือเป็นแผล แต่อย่างไรก็ตามสารอัลลิซินมักพบในกระเทียมสด การรับประทานอาหารเสริมในรูปแบบกระเทียมเม็ดควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- มะเขือเทศ
มีไลโคปีนและวิตามินเอสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบของหลอดเลือด ควรทำให้มะเขือเทศสุกด้วยความร้อนก่อนรับประทาน เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ได้ดี นอกจากนี้หากปรุงมะเขือเทศด้วยน้ำมัน ร่างกายจะยิ่งดูดซึมวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ดีขึ้น
อาหารที่วัยทองควรกิน-ควรเลี่ยง ชะลอความเสื่อมร่างกายรักษาสมดุลฮอร์โมน
- ฝรั่ง
ผลไม้ที่มีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีเส้นใยอาหารสูง กากใยอาหารจะช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลและขับถ่ายคอเลสเตอรอลออกทางอุจจาระ ดังนั้นการรับประทานฝรั่งควรเลือกรับประทานทั้งผลสดแทนการดื่มเป็นน้ำผลไม้
- แอปเปิล
ผลไม้ใยอาหารสูง ซึ่งมีทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระทั้งฟีโนลิกและสารฟลาโวนอยด์สูงโดยเฉพาะที่เปลือก จึงช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวกับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะหลอดเลือดอุดตัน แนะนำให้รับประทานแอปเปิลทั้งเปลือกเพื่อจะได้ประโยชน์สูงสุด
นอกจากผักผลไม้ที่ช่วยลดความดันและคอเลสเตอรอลแล้ว การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำคือสิ่งสำคัญ และที่ไม่ควรละเลยอย่างเด็ดขาดคือการตรวจสุขภาพเป็นประจำทุกปีและตรวจสุขภาพหัวใจหากพบเจอความผิดปกติเพื่อจะได้ดูแลรักษาได้ทันท่วงที
ขอบคุณข้อมูลจาก :โรงพยาบาลกรุงเทพ
รู้จัก “แอสปาร์แตม” ที่ WHO เตรียมขึ้นบัญชีสารก่อมะเร็ง-สุขภาพพัง
สุดยอด 5 แหล่งไฟเบอร์ ช่วยในการขับถ่ายแก้ท้องผูกต้านมะเร็งลำไส้