อาหารแก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ ย่อยง่าย ชดเชยน้ำและเกลือแร่!

อาหารเป็นพิษ โรคยอดฮิตวันจันทร์ ไม่ใช่คำพูดล้อเล่นแต่มีจริงๆ เพราะวันหยุดที่ผ่านมาหลายท่านอาจเที่ยวเล่นหรือมีไปสังสรรค์ บังเอิญไปรับประทานอาหารหรือน้ำที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรคจำพวก S.aureus หรือ B. cereus หรือ C. perfringens เข้าไป อาหารเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย ส่วนใหญ่มักมีอาการหลังรับประทานอาหารที่สงสัยประมาณ 2-16 ชั่วโมง  หลังจากนั้นก็จะมีอาการปวดท้อง ท้องเสียถ่ายเหลวเป็นน้ำตามมา 

 

หากเกิดอาการรุนแรงก็อาจทำให้เกิดการสูญเสียสารน้ำและเกลือแร่ได้ ซึ่งเช้าๆแบบนี้หากใครยังต้องไปทำงาน เรามีเมนูมาแนะนำ เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูได้ไวขึ้นไม่ทรุดหนักขึ้น

อาหารแนะนำระหว่างท้องเสียอาหารเป็นพิษ

• กินอาหารที่ย่อยง่ายๆ เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก และควรแบ่งย่อยๆ เป็นหลายมื้อเป็นการกินทีละน้อยๆค่อยๆปรับการทำงานของกระเพาะและลำไส้อย่างค่อยๆเป็นค่อยไปเพื่อช่วยให้กระเพาะหรือลำไส้ไม่ต้องทำงานหนัก และหลีกเลี่ยงอาหารหนักที่ต้องใช้เวลาย่อยนานๆเช่น เนื้อสัตว์หรือของมันๆด้วย
• น้ำมะพร้าว อุดมไปด้วยเกลือแร่ที่มีประโยชน์กับร่างกายมากกับผู้ที่ท้องเสีย ดื่มเพื่อเป็นการทดแทน ช่วยลดอาการอ่อนเพลียและจะช่วยให้สดชื่นขึ้น
• ดื่มน้ำขิงอุ่นๆ มีคุณสมบัติที่ช่วยลดการอักเสบ การระคายเคืองในลำไส้ให้ลดลงได้ ดังนั้นจึงเป็นการช่วยลดอาการท้องเสียได้ด้วยนั่นเอง
• น้ำเกลือแร่ ORS เป็นเพราะร่างกายต้องสูญเสียน้ำและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นการดื่มกินน้ำเกลือแร่จึงเป็นข้อที่ควรกระทำเป็นอย่างยิ่ง

หากหาซื้อไม่ได้ก็สามารถทำได้เองง่ายๆดังนี้ ใช้น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำต้มสุก 1 ขวด (600 มิลลิลิตร) พร้อมเกลือป่น 1 ช้อนชาก็ได้เช่นกัน

อาหารธาตุเหล็กสูง บำรุงเซลล์ทำลายเชื้อก่อโรค ป้องกันโลหิตจาง!

อาหารที่ควรงดหากมีอาการท้องเสีย

• อาหารไฟเบอร์สูง เช่น ผักสดและผลไม้ต่างๆ เหล่านี้ต้องงดทันทีหากมีอาการท้องเสีย เพราะในเวลาปกติใยอาหารก็จะไปช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานให้ดีอยู่แล้ว หากกินในเวลาท้องเสียยิ่งเป็นการเร่งการเกิดแก๊สในกระเพาะ ทำให้เกิดการขับถ่ายบ่อยครั้งมากยิ่งขึ้น
• งดการดื่มนม เป็นมีน้ำตาลแลคโตสที่ร่างกายโดยปกติก็ไม่ค่อยมีน้ำย่อยมาย่อยได้อยู่แล้ว เมื่อดื่มนมลงไป นมจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์ในลำไส้เกิดเป็นกรดและแก๊ส ยิ่งดื่มในขณะท้องเสียอยู่แล้วยิ่งเป็นการเพิ่มภาระหนักให้กระเพาะและลำไส้จนอาจเกิดการถ่ายท้องให้มากครั้งจนรุนแรงมากขึ้นได้

โดยปกติถ้าอาการของผู้ป่วยไม่รุนแรง หายได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง หากการกินอาหารและงดกินอาหารดังกล่าวแล้ว อาการท้องเสียยังไม่ดี มีอาการถ่ายรุนแรงมากขึ้น หรือมีไข้สูงก็จำเป็นต้องไปพบแพทย์อย่าปล่อยทิ้งไว้นาน เพราะหากร่างกายขาดน้ำและเกลือแร่ต่างๆ จนช็อก ก็อาจเกิดเป็นอันตรายขั้นรุนแรงก็คงไม่เป็นการดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลกลาง สำนักการแพทย์ กรุงเทพมหานคร และ โรงพยาบาลเวชศาสตร์เขตร้อน

5 อาหารแก้ปวดเข่า ลดการอักเสบ บวมช้ำ ชะลอความเสื่อมกระดูกอ่อน

แหล่งวิตามินบี 12 ลดอัลไซเมอร์ผู้สูงอายุได้ 4 เท่า ป้องกันโลหิตจาง