สุพัฒตรา ขันเล็ก เจ้าของร้านกล้วยทอดเอราวัณ ตั้งอยู่บริเวณริมถนนสายเอราวัณ ตำบลเขาสามยอด อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี อดีตพนักงานบริษัทที่ถูกเลิกจ้างงาน ตัดสินใจกลับบ้านเกิด มายึดอาชีพค้าขายด้วยการเปิดร้านขายกล้วยทอด มันทอด เผือกทอด มันแกวทอด เต้าหู้ทอดและขาหมูทอด ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าโดยเฉพาะกล้วยทอดและขาหมูทอด ลูกค้าจะซื้อจนทอดไม่ทัน
นอกจากนี้ เธอยังได้คิดสูตรเด็ดของน้ำจิ้มที่ใช้น้ำตาลปีป และน้ำตาลอ้อยมาเขี้ยวผสมกับมะขามเปียกจนทำให้มีรสชาติที่เปรี้ยวหวาน ประกอบกับแป้งที่นำมาคลุกเค้ากับกล้วยจะผสมกับมะพร้าว น้ำกะทิ ถั่วลิสงและงาขาวงาดำ จึงทำให้มีรสชาติที่กรอบนอกนุ่มใน สร้างรายได้ต่อวัน 2 พันบาท
สุพัฒตรา บอกว่าเหตุที่นำน้ำมันพร้าวมาใช้ทอด เนื่องจากน้ำมันจะไม่ดำจะใสอยู่ตลอดเวลา ทำให้ของที่นำมาทอดไม่อมน้ำมัน และมีรสชาติที่หอมหวานและอร่อยถูกปากลูกค้า จนทำให้ที่ร้านมีลูกค้าประจำและผู้ที่ขับรถสัญจรผ่าน ต่างพากันจอดรถลงมาซื้อหาไปรับประทานกันตลอดทั้งวัน
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
