การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ ควรจะต้องมี โปรตีน 1 ส่วน แป้ง 1 ส่วน และผัก 2 ส่วน แต่ในช่วงเทศกาลกินเจ เราไม่สามารถรับประทานโปรตีนได้โดยตรงจากเนื้อสัตว์ ผักโปรตีนสูงบางชนิดจึงเป็นทางเลือกที่ดีได้อีกด้วย
ผักที่ให้ปริมาณโปรตีนสูง 10 อันดับ (ต่อผัก 100 กรัม)
1. เห็ดฟาง ให้พลังงานโปรตีน 3.8 g
2. กะหล่ำดาว ให้พลังงานโปรตีน 3.4 g
3. ตำลึง ให้พลังงานโปรตีน 3.2 g
4. ผักโขม ให้พลังงานโปรตีน 3.1 g
5. บล็อกโคลี่ ให้พลังงานโปรตีน 2.7 g
6. คะน้า ให้พลังงานโปรตีน 2.4 g
แนะวิธีกินเจ กินคลีน กินอย่างไรให้สุขภาพดี ต้านชรา
เทคนิค “กินเจ” ให้อิ่มบุญ-อิ่มท้อง และสุขภาพดี สารอาหารครบ
7.หน่อไม้ฝรั่ง ให้พลังงานโปรตีน 2.4 g
8. ต้นอ่อนทานตะวัน ให้พลังงานโปรตีน 1.9 g
9. กะหล่ำดอก ให้พลังงานโปรตีน 1.8 g
10. กวางตุ้งไต้หวัน ให้พลังงานโปรตีน 1.5 g
โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทั้งนี้ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ควรให้เหมาะสมตามแต่ละบุคคล
บุคคล 3 กลุ่ม ที่ไม่เหมาะกับการรับประทานอาหาร "เจ"
ข้อควรรู้สำหรับมือใหม่คิดกินจะ “เจ” ที่ต้องเริ่มล้างท้องและของต้องห้ามระหว่างทาน
ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวัน
- บุคคลทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายควรได้รับโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
- ผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ควรได้รับโปรตีน 1.5-2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็อาจจะทำให้กล้ามเนื้อเกิดการสลายตัว และอ่อนแรงลง แต่หากร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่มากเกินไป อาจเกิดภาวะไม่สมดุลในร่างกาย เช่น เพิ่มการทำงานของตับหรือไต ในการกำจัดโปรตีนส่วนเกิน หรือร่างกายอาจมีการสะสมโปรตีนส่วนเกินในรูปของไขมันเพิ่มขึ้นอีกด้วย
Good Food Good Tips เริ่มต้นมีสุขภาพดี ด้วยการเลือกทานอาหาร
ด้วยความปรารถนาดีจาก BDMS Wellness Clinic
"เจ" นี้ไม่อยากออกจากบ้านซื้อของเบียดคน แค่คลิกสั่งซื้อออนไลน์ได้เลย