แนะวิธีกินเจ สำหรับคนเป็นโรคไต ไม่ส่งผลเสียกับร่างกาย


โดย PPTV Online

เผยแพร่




คนที่เป็นโรคไต เป็นกลุ่มที่ต้องมีการคุมอาหารอย่างเข้มงวดโดยเฉพาะเรื่องความเค็ม และยิ่งอยากรับประทานอาหารเจด้วยแล้วก็ยิ่งต้องระมันระวังเป็นอย่างมาก

เป็นที่รู้กันดีว่า "โรคไต" เป็นโรคคือต้องคอยควบคุมปริมาณการรับโซเดียม เพราะถ้ารับประทานโซเดียมมากเกินไปจะทำงานหนัก และเกิดภาวะไตวายได้  และโซเดียมหล่านั้นก็มักจะอยู่ในพวกน้ำปลา และเกลือ รวมถึงเครื่องปรุงอาหารต่างๆ ด้วย และยิ่งในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ การปรุงอาหารก็มักจะเน้นใส่เครื่องปรุงแบบจัดหนัก จนทำให้แทบทุกเมนู มีปริมาณโซเดียมเกินความจำเป็นที่ ร่างกายควรได้รับ

 

ข้อควรรู้สำหรับมือใหม่คิดกินจะ “เจ” ที่ต้องเริ่มล้างท้องและของต้องห้ามระหว่างทาน

บุคคล 3 กลุ่ม ที่ไม่เหมาะกับการรับประทานอาหาร "เจ"

แล้วแบบนี้คนเป็นโรคไตควรกินเจ หรือไม่ ซึ่งคำถามนี้ นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลศิริราชปิยมหาราชการุณย์ ได้ไว้เพจเฟซบุ๊กว่า "ก่อนที่จะตัดสินใจเริ่มกินเจ นักกำหนดอาหารอยากให้คุณสำรวจระยะโรคไต เนื่องจากโรคไตในแต่ละระยะมีความเข้มงวดในการคุมอาหารต่างกันค่ะ

โรคไตระยะที่ 1, 2 และ 3 ต้น มีอัตราการกรองของไต (eGFR) มากกว่าหรือเท่ากับ 90, อยู่ระหว่าง 89 ถึง 60 และอยู่ระหว่าง 59 ถึง 45 ตามลำดับ  สามารถกินเจได้ตามปกติค่ะ เพียงแต่ต้องระมัดระวังความเค็มในอาหาร  ควรกินให้อิ่มพอดีในแต่ละมื้อ และเสริมด้วยผลไม้สด 1 กำปั้นระหว่างมื้ออาหารถ้ารู้สึกหิว เนื่องจากอาหารเจอาจจะมีโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการจนทำให้หิวก่อนเวลาอาหารมื้อถัดไป 

เป็นโรคไตระยะที่ 3 ปลาย, 4 และ 5 รวมถึงผู้ป่วยที่มีการฟอกไต มีอัตราการกรองของไต (eGFR) ต่ำกว่า 45 แนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร ณ โรงพยาบาลที่ท่านรักษาตัว เนื่องจากแหล่งโปรตีนในอาหารเจส่วนมากทำจากเต้าหู้ ฟองเต้าหู้และถั่วที่มีฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับฟอสฟอรัสในเลือดได้ ในกลุ่มของผู้ที่มีโพแทสเซียมในเลือดสูง ควรเน้นที่ผักที่มีโพแทสเซียมต่ำหรือปานกลาง และลวกผักก่อนนำมาปรุงอาหาร (ไม่ควรนำน้ำที่ใช้ลวกมาปรุงอาหารต่อ) หากต้องการกินเจอาจเลือกกินเป็นบางมื้อ ได้บุญและไม่เกิดผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ค่ะ"

งานนี้คนที่เป็นโรคไต แล้วใครอยากทานอาหาร ก็อย่างที่นักกำหนดอาหาร บอกลองสำรวจตัวเองสักนิดก่อนจะกินเจ การกินเจมื้อนั้นจะไม่เป็นการทำร้ายร่างกายตัวเอง 

 

อาหารเสี่ยง “เจแตก” รู้หลบเลี่ยงรักษาศีลได้ตลอดรอดฝั่ง 9 วัน

เจกับมังสวิรัติ ต่างกันอย่างไร เช็กกินแบบไหนที่เข้ากับเรา

Wordcup Wordcup
ข่าวที่คุณอาจพลาด

ไม่พลาดทุกเหตุการณ์ติดตามข่าวจาก PPTV ได้ที่ Subscribe

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์


TOP สุขภาพ

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ